Tradicinis meksikietiško avokado salsa padažas - tai yra Gvakamolė! Paprastai šis padažas vartojamas su meksikietiškais nachiais ir kietomis tortilijomis.
Pasirinkite savo receptą
Galbūt dėl to, kad šis receptas netaikomas sveikiems patiekalams, neleidžiate sau mėgautis puikiu gvakamolio padažo skoniu. Bet kodėl jo atsisakyti, jei galite jį vartoti visiškai nepakenkdami savo figūrai ir sveikatai? Galų gale galite tai valgyti su daržovėmis!
Produktai, reikalingi avokadų guacamole gamybai:
• 2 prinokusio avokado gabaliukai
• 2 gabaliukai didelių pomidorų (kietesni)
• Pusė didelio svogūno arba 1 mažas
• 1-2 skiltelės česnako (pagal asmeninį pasirinkimą)
• Citrina
• Druska
• Koriandras (pasirenkamas, nebūtinas)
Virti avokadą Guacamole
1. Nulupkite prinokusius avokado vaisius, pašalinkite akmenį ir sutrinkite šakute.
2. Svogūną ir pomidorą supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su avokadu.
3. Įpilkite skonio ir aromato, pridedant česnako, druskos ir citrinos sulčių.
4. Jei turite (ir, svarbiausia, jei norite) šviežio kalendros, galite ją įberti.
Neįsivaizduojate meksikietiškos virtuvės be aštraus maisto? Įberkite žaliosios aitriosios paprikos į guacamolį. Pirmiausia iš jo pašalinkite sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su padažu.
Kaip vartoti guacamolį dietos metu?
Gvakamolė yra tik daržovių mišinys, ir kadangi visi žino, kad tinkamos mitybos principai grindžiami subalansuota mityba, reikia bet kokią formą papuošti gvakamoliu baltymais. Jis gali būti minkomas pačiame padaže arba patiekiamas atskirai ant lėkštės. Pabandykite:
5, 1 kiaušinis
6. Mozzarella sūris
7, 30% „Edam“ sūris
8. Bold varškė
Pusryčiams ir priešpiečiams patiekite gvakamolą su ruda arba rugine duona. Idealiu atveju vakarienei suvartokite be šių angliavandenių, tik su baltymais.
Gvakamolė taip pat tinka vakarėliui! Paruoškite pjaustytas daržoves (pvz., Morkas ar paprikas) ir meksikietiškus nachus svečiams. Pažiūrėk, kaip jiems tai patinka!