Chorizo guliašas yra labai nuoširdus ir aromatingas patiekalas. Jis paruošiamas per valandą. Patiekiant, guliašas pagardinamas grietine ir šviežiomis žolelėmis. Konservuotus žaliuosius žirnelius galima pakeisti turkiška veisle, vadinama avinžirniais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 skiltelės česnako
- - 300 g chorizo dešros
- - 2 svogūnų galvutės
- - 300 g bulvių
- - 600 g konservuotų pomidorų
- - alyvuogių aliejaus
- - druska
- - juodieji malti pipirai
- - lauro lapas
- - 250 g konservuotų žaliųjų žirnelių
- - 150 g grietinės
Naudojimo instrukcija
1
Supjaustykite mažais kubeliais bulves ir morkas. Susmulkinkite svogūnus ir česnaką. Chorizo galima supjaustyti į plonas plokšteles arba mažus gabalėlius. Sumaišykite visus ingredientus su konservuotais žirneliais.
2
Įdėkite daržovių mišinį į keptuvę ar gilią keptuvę. Skrudinkite lengvai alyvuogių aliejuje. Supilkite nedidelį kiekį sultinio ir pagal skonį įpilkite lauro lapų arba raudonėlio. Troškinkite ingredientus ant silpnos ugnies 30 minučių.
3
Pipirą ir druskos guliašą paragauti kelias minutes prieš virimą. Jei jums patinka aštrūs patiekalai, vietoj juodųjų pipirų galite naudoti papriką ar čili. Prieš patiekdami, pagardinkite guliašą keliais šaukštais grietinės.