Konkurso kalakutienos filė turi nedaug kalorijų. Troškintas šparagų padaže su kiaulienos grybais, patiekalas turi lengvą vasaros skonį ir tarnauja kaip neįprastas jaunų bulvių ar ryžių garnyras.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 90 g sviesto;
- - 650 g kalakutienos filė;
- - 2 svogūnai;
- - 180 g porcini grybų;
- - 4 šparagų ūgliai;
- - 0, 4 l vištienos atsargų;
- - 1 valgomasis šaukštas. l pesto padažo;
- - 90 ml. grietinėlės.
Naudojimo instrukcija
1
Supjaustykite kalakutienos filė į mažas pailgas riekeles. Kepkite iš abiejų pusių svieste iki gardžios plutos. Mėsą išimame iš keptuvės ir dedame į šiltą vietą.
2
Mes perduodame smulkiai supjaustytus svogūnus. Toliau į svogūną suberkite susmulkintus kiaulienos pievagrybius. Kepkite dar tris minutes.
3
Į svogūną su grybais sudedame šparagus (pirmiausia ūglius supjaustome į dvi dalis). Užpilkite daržoves vištienos sultiniu. Įpilkite itališko pesto padažo.
4
Mes laukiame, kol sultinys užvirs, ir kalakutienos filė grąžiname į keptuvę. Sumažinkite ugnį. Troškinkite mėsą padaže apie 20 minučių.
5
Įpilkite grietinėlės, nuolat maišydami keptuvės turinį. Supilkite kalakutienos padažą į padažą su pasirinktu garnyru.
Atkreipkite dėmesį
Receptas skirtas 4 porcijoms padažo prie garnyro.