Vištienos filė galima kepti ne tik į miltus ir džiūvėsėlius, bet ir į skirtingas sėklas. Kepdami sėklos įgyja ryškų aromatą ir sudaro filė plutą, o burokėlių salotos bus puikus priedas prie vištienos patiekalo. Įvairios sėklos ir burokėliai yra vertingi produktai mūsų organizmui, praturtindami jį reikiamais elementais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 4 asmenims:
- - 2 šaukštai. šaukštai linų sėmenų;
- - 2 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų sėklų (nulupti);
- - 2 šaukštai. šaukštai smulkiai supjaustytų migdolų;
- - 2 šaukštai. šaukštai moliūgo sėklų (nulupti);
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sezamo sėklų;
- - 4 gabaliukai 180 g vištienos krūtinėlės (filė);
- - 2 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų;
- - 1 kiaušinis, šiek tiek sumuštas;
- - 500 g burokėlių lapų (mandarų) be stiebų;
- - 400 g konservuotų burokėlių, supjaustytų griežinėliais;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių;
- - druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Kepimo indą uždenkite pergamentiniu popieriumi.
2
Į negilią lėkštę sumaišykite linų sėklas, saulėgrąžų sėklas, migdolus, moliūgų ir sezamo sėklas. Supilkite 2 šaukštus. šaukštus miltų į antrą lėkštę. Trečioje plakinyje šiek tiek plakite kiaušinį (pagal skonį galite pridėti druskos). Kiekviena vištienos filė pirmiausia išplakama į miltus, po to į šiek tiek plaktą kiaušinį, po to į visų sėklų mišinį. Įsitikinkite, kad vištienos filė gerai padengta visais trimis sluoksniais.
3
Į kepimo indą, pergamentinį popierių, sudėkite 4 gabalėlius keptos vištienos ir kepkite 15 minučių arba kol suminkštės.
4
Kol filė kepa, reikia išvirti burokėlių lapų (mandarų). Burokėlių lapus, nuėmus stiebus, 3 minutes panardinkite į puodą su verdančiu, pasūdytu vandeniu. Pašalinkite varškę, sumaišykite su smulkintais marinuotais burokėliais, įpilkite alyvuogių aliejaus, apšlakstykite citrinų sultimis ir patiekite kaip garnyrą prie vištienos. Jei reikia, įpilkite druskos pagal skonį.
Naudingi patarimai
Linų sėklų galima rasti bet kurioje vaistinėje ar prekybos centrų lentynose su sveiku maistu.