Namų darbai prašo virti kotletus. Bet jūs esate toks pavargęs, kad tiesiog neturite jėgų atsistoti virš keptuvės ir įsitikinti, kad niekas ant jos nedega. Pabandykite kepti kotletus orkaitėje - pasirodo skanu, greita ir visai netrukdo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 0, 5 kg mėsos arba maltos mėsos;
- 2 dideli svogūnai;
- trupinėlis rudos duonos;
- 1 didelė morka;
- 1 mėsingas pomidoras;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- 1 kiaušinis
- augalinis aliejus;
- miltai arba džiūvėsėliai;
- druska
- prieskoniai
- jusai;
- adžika;
- sūris.
Naudojimo instrukcija
1
Susukite mėsą į mėsmalę. Kotletai yra geriausias kiaulienos mišinys su riebalais ir jautiena. Po mėsos sumalkite vieną svogūną per mėsmalę. Jei ant rankos nėra mėsmalės, naudokite paruoštą maltą mėsą.
2
Duoną pamirkykite karštame piene. Smulkiai supjaustykite česnaką arba sumalkite per česnako presą. Morkas supjaustykite juostelėmis.
3
Gerai išspauskite duonos minkštimą. Sumaišykite maltą mėsą, svogūną, duonos trupinius, česnaką ir pusę morkos. Kiaušinį išplakite į masę, įberkite druskos, suberkite prieskonius.
4
Gerai sumaišykite ir minkykite maltą mėsą. Įdėkite į šaldytuvą 15-20 minučių. Tuo tarpu pasigaminkite padažą.
5
Pjaukite pomidorą į keletą griežinėlių. Smulkiai supjaustykite svogūną ir jusą. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Jame svogūną pakepinkite iki šiek tiek aukso spalvos. Tada sudėkite pomidorą ir likusias morkas.
6
Jei daržovės gamino mažai sulčių, į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens. Druska, įpilkite jusai, adžikos ir prieskonių. Po 3–5 minučių nukelkite padažą nuo viryklės ir supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba tokios formos, kuria keps pyragaičiai.
7
Iš maltos mėsos formuokite vidutinio dydžio kotletus, pavyzdžiui, apvalius arba pailgus. Kiekvieno viduryje apvyniokite nedidelį gabalėlį kieto sūrio.
8
Pyragą suvyniokite į miltus ir sudėkite į padažą. Stenkitės, kad kotletai nebūtų nutolę vienas nuo kito.
9
Indą dėkite į orkaitę, pašildytą iki 180–200 ° C. Kepkite 30–40 minučių. Kartkartėmis galite užpilti pyragus ant padažo.
10
Kai kotletai šiek tiek paruduos, švelniai praduškite vieną iš jų dantų krapštuku arba švelniai įstumkite peiliu. Jei iš mėsos patiekalų išsiskiria skaidrios sultys, patiekalas yra paruoštas.
11
Kaip garnyras su kotletais, bulvių koše, virtais ryžiais, pupelėmis, lęšiais ar šviežių daržovių salotomis, tiks gerai.