Vaisių ir uogų ruošiniai yra puikus vitaminų šaltinis žiemą, ir daugelis namų šeimininkių tai mėgsta. Uždaryti skanias atsargas nėra taip paprasta, šis procesas yra labai daug darbo reikalaujantis ir ilgas. Viena iš pagrindinių problemų yra tai, kaip pašalinti kaulą nepažeidžiant paties vaisiaus.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Obuolių sėklų pašalinimas nėra didelė problema. Paprasčiausias būdas naudoti specialų peilį, norint pašalinti šerdį, tačiau jei jo nebuvo po ranka, nesijaudinkite, rankomis pašalinti taip pat nėra taip sunku. Obuolį supjaustykite į keturias dalis ir iš visų išpjaukite šerdį įprastu peiliu.
2
Kriaušių tirpalas yra beveik tas pats. Pirmasis būdas yra supjaustyti peiliu, kad būtų pašalinta šerdis; antrasis - perpjauti kriaušę per pusę ir šaukštelį iš kiekvienos pusės ištraukti visą perteklių. Ir jūs galite padaryti tą patį kaip su obuoliais: supjaustykite į keturias dalis ir peiliu supjaustykite šerdį.
3
Persikai ir abrikosai taip pat nesukelia ypatingų problemų. Iškirpkite vaisį išilgai "siūlės" ir gaukite kaulą: daugeliu atvejų jis atsiskirs be didelių pastangų. Stenkitės nedaryti spaudimo persikų ar abrikosų, nes jie yra labai minkšti ir lengvai deformuojasi.
4
Su slyvomis istorija šiek tiek skiriasi. Yra veislių, kuriose kaulai neišsiskiria. Tokiu atveju slyvą galite įdėti į šaldytuvą ir palikti ten porai dienų. Ji nepraras savo skonio, tačiau kaulas bus lengvai atskirtas nuo minkštimo.
5
Žinoma, patys problemiškiausi yra vyšnių ir vyšnių vaisiai, nes jie yra labai subtilūs ir maži, juos lengva sugadinti ar sutrinti. Čia kiekviena meilužė turi savo paslaptis ir receptus, kaip išspręsti problemą. Kažkas naudoja šakę (vaisiui pradurti ir pervažiuoti, „užkabinti“ kaulą ir šakutę su kaulu traukti į save), kažkas naudoja šiaudelį (perveržiame vaisius, prispaudžiame šiaudą prie kaulo ir jis išeina). Tačiau yra paprastesnis sprendimas: buvo sukurtas specialus įtaisas sėkloms pašalinti iš vyšnios, kuris labai palengvina šį sunkų procesą.
Atkreipkite dėmesį
Kriaušės ir obuoliai greitai patamsėja ir praranda savo skonį, todėl geriau nedelsdami juos pradėti naudoti, kitaip sumanytas patiekalas gali pasirodyti visiškai beskonis. Labai patogu dirbti kartu: vienas išima šerdį, o antrasis - su vaisiais, kurių reikalaujama pagal receptą.
Naudingi patarimai
Jei dažnai susidorojate su obuoliais ir kriaušėmis, tada šerdiui pašalinti reikės specialaus peilio (nereikia taupyti tokiam peiliui: pigūs paprastai sulaužomi). Jei esate vyšnių ir vyšnių mėgėjas, tada čia padės specialus aparatas, kuris labai palengvina akmenų pašalinimo procesą. Vyšnias sudėkite į specialų skyrių ir paspauskite ežektorių, kuris greitai pašalins kaulą nepažeisdamas vaisiaus.