Šaltuoju metų laiku puoduose paruošti patiekalai pasirodo ant stalo. Jie išlaiko ypatingą aromatą ir sodrų skonį. Stenkitės įtikti savo šeimai mėsa ir bulvėmis, keptomis vazonėliuose.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 kg mėsos (jautienos
- ėriukas
- kiauliena);
- 1 kg bulvių;
- 3 svogūnai;
- 2 morkos;
- 3 skiltelės česnako;
- 300 g šviežių ar šaldytų grybų;
- 250 g grietinės;
- druska ir pipirai pagal skonį;
- mėsos pagardai;
- 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- švieži žalumynai;
- lauro lapas.
Naudojimo instrukcija
1
Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite keptuvę ant ugnies. Supilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Švelniai sudėkite mėsos gabalėlius į karštą aliejų ir suberkite prieskonius. Kepkite mėsą ant stiprios ugnies, kol sutrins. Tada atidėkite keptuvę į šalį.
2
Bulvių gumbus nuplaukite vandenyje ir nulupkite. Bulves supjaustykite dideliais gabaliukais. Sudėkite į nedidelį dubenį ir sumaišykite su druska. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais. Morkas supjaustykite išilgai į 4 dalis, tada kiekvieną dalį supjaustykite ne ilgesnėmis kaip 2 centimetrų ilgio dalimis. Česnaką nulupkite ir smulkiai pjaustykite peiliu. Šviežius žalumynus nuplaukite po tekančiu vandeniu.
3
Grybus nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei naudojate užšaldytus grybus, tada virkite juos verdančiu vandeniu 5 minutes. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir užpilkite 1 šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Sudėkite susmulkintus grybus ir kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes.
4
Virkite puodus. Kiekvieno puodo apačioje pirmiausia padėkite keptą mėsą, tada svogūnų žiedus, supjaustytas morkas. Įpilkite truputį druskos. Ant viršaus sudėkite pjaustytas bulves ir pakepintus grybus. Į kiekvieną puodą įpilkite 3 šaukštus grietinės. Ant viršaus sudėkite pjaustytas žoleles, česnaką, suberkite vieną lauro lapą ir maltus juoduosius pipirus. Visus ingredientus užpilkite virintu karštu vandeniu, kad jis visiškai uždengtų visus produktus.
5
Puodus uždarykite dangčiais ir padėkite į įkaitintą orkaitę ant vielos stovo. Virkite 170 laipsnių temperatūroje 60 minučių. Tada išjunkite orkaitę ir palikite puodus dar 15 minučių. Patiekite karštą tiesiai į puodus. Nepaprastas apetitas.