Džiovinti abrikosai yra ne kas kita, kaip džiovinti abrikosai. Jis taip pat vadinamas šnabždesiais (didžiausiais ir saldžiausiais džiovintais vaisiais), kaisa (džiovinti abrikosai, supjaustyti į dvi dalis) ir abrikosais (džiovintais vaisiais su akmeniu). Viena iš priežasčių, kodėl žmonės džiovina vaisius, yra noras ilgą laiką išsaugoti produkto skonį ir naudą. Be to, fruktozės koncentracija džiovintuose vaisiuose yra daug didesnė ir 5 kartus daugiau kalorijų nei šviežiuose vaisiuose. Tačiau džiovinti abrikosai yra naudingi ne tik džiovinimui, svarbu tinkamai juos laikyti ir po to.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Galite laikyti tik džiovintus vaisius, džiovintus vaisius, nes juose greitai yra pelėsio.
2
Kambario temperatūra, patogi žmonėms, yra optimali džiovintiems abrikosams ir kitiems džiovintiems vaisiams laikyti. Ideali ilgalaikio džiovintų abrikosų laikymo temperatūra yra 20 laipsnių Celsijaus.
3
Džiovinti abrikosai džiovinami tik esant tiesioginiams saulės spinduliams, tačiau geriau juos laikyti tamsioje vietoje, atokiau nuo šilumos šaltinių.
4
Be to, vaisiai turėtų būti laikomi sandariai uždarytose talpyklose arba uždarytose talpyklose. Padarys bet koks uždarytas indas, stikliniai ar plastikiniai indai, maišeliai su užtrauktuku ir kt. Šiems tikslams geriau nenaudoti popierinių ar lininių maišų ir maišelių - juose greitai atsiranda klaidų. O deguonis prisidės prie tolesnio džiovintų abrikosų džiovinimo, taip pat esant didelei drėgmei - pablogės jo kokybė, susidarys pelėsiai ir produktas sugadins. Esant tokioms sąlygoms, džiovinti abrikosai gali būti laikomi 12 mėnesių.
5
Mažai kas žino, tačiau džiovintus abrikosus galima laikyti užšaldytus. Sudėkite džiovintus vaisius į sandarų indą ir nusiųskite į šaldiklį. Kai tik norite paragauti šio delikateso, kambario temperatūroje atšildykite džiovintus abrikosus. Jis bus toks sultingas, maistingas ir elastingas, kaip prieš užšaldant. Džiovintus abrikosus šaldiklyje rekomenduojama sužeisti ne ilgiau kaip 12-18 mėnesių.
Atkreipkite dėmesį
Iš džiovintų abrikosų gaunami naudingi ir skanūs troškinti vaisiai, želė ir padažai. Iš jo taip pat galite paruošti pyragų ir pyragų įdarus, užpildus ir konditerijos gaminių papuošimus. Džiovinti abrikosai - puikus ingredientas salotoms, jis taip pat naudojamas troškinant ar kepant mėsą ar vištieną.
Naudingi patarimai
Prieš naudojimą nuplaukite džiovintus abrikosus vandeniu, pašalindami viršutinį dulkių sluoksnį. Norėdami atsikratyti sieros ir chemikalų, kurie kartais yra džiovinti vaisiai, 1-2 valandas mirkykite džiovintus abrikosus šaltame vandenyje, o po to nuplikykite verdančiu vandeniu.