Pasukos yra šalutinis sviesto gamybos produktas, savo išvaizda primenantis mažai riebios grietinėlės. Jame yra vertingų aminorūgščių ir vitaminų, jis lengvai virškinamas ir puikiai tinka dietiniam maistui. Pasukų pagrindu galite gaminti tešlą blyneliams, pyragams ar naminei duonai, pasigaminti padažą ar padažą salotoms ir net virti sriubą.
Pasirinkite savo receptą
Pasukų blynai
Blynai, sumaišyti su pasukomis, yra sodrūs, švelnūs ir skoningi. Galite juos valgyti patys, papildydami sviestu, uogiene, grietine. Šie blynai taip pat tinka įdaryti su saldžiais ar pikantiškais įdarais.
Jums reikės:
- 500 ml pasukų;
- 2 kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- 3 šaukštai. šaukštai bekvapio augalinio aliejaus;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- 1 puodelis kvietinių miltų;
- 0, 5 šaukštelio druskos;
- augalinis aliejus kepimui;
- sviestas tepimui.
Plakite kiaušinius su cukrumi, kol kristalai visiškai ištirps. Supilkite pasukus ir vėl plakite. Kad tešla būtų puri ir vienoda, sumaišykite ją mikseriu ar plaktuvu. Išsijokite kvietinius miltus, sumaišykite su druska ir kepimo milteliais. Supilkite mišinį porcijomis į kiaušinių-pasukų masę, nenutraukdami plakimo. Supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir vėl sumaišykite. Tešlos konsistencija turėtų panašėti į skystą grietinę.
Įkaitinkite keptuvę ir sutepkite ją augaliniu aliejumi. Dalimis supilkite tešlą į keptuvę ir, pakreipdami ją, paskirstykite ant paviršiaus. Kai blynas iš vienos pusės paruduos, atsargiai apverskite jį mentele. Padėkite paruoštus blynus, paskleiskite su išlydytu sviestu. Patiekite daiktus šiltai.
Iš blynų, iškeptų ant pasukų, galite pasigaminti skanų pyragą. Į krūvą sudedami alyvuoti blynai, aptepami kiaušiniu, sumušami su pora šaukštų šviežių pasukų. Įdėkite produktą į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Patiekite pyragą su grietine, medumi arba saldžiarūgščia uogiene.