„Churros“ yra ispaniški produktai, gaminami iš šokoladinių pyragų ir kepami. Ispanai pusryčiams patiekia churros su įvairiais padažais. Mes gaminsime churros su šokolado padažu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Šešioms porcijoms:
- - 110 g sviesto;
- - 1, 25 puodelio miltų;
- - 1/4 puodelio cukraus pudros;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 šaukštelio malto cinamono;
- - saulėgrąžų aliejus.
- Dėl padažo:
- - 120 g tamsaus šokolado;
- - 1/4 puodelio pieno;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto ir kukurūzų sirupo.
Naudojimo instrukcija
1
Į didelį troškintuvą supilkite 1, 25 stiklinės vandens, įdėkite sviesto, padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite, nukelkite nuo viryklės. Suberkite miltus į verdantį vandenį su sviestu, gerai išmaišykite iki vientisos masės mediniu šaukštu. Leiskite tešlai 10 minučių atvėsti. Tada įmeskite po vieną kiaušinį, maišant po kiekvieną.
2
Gilią keptuvę užpildykite saulėgrąžų aliejumi per pusę, įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Tikrinti temperatūrą nesunku - įmerkite sviesto kubelį duonos, 180 laipsnių temperatūroje jis per 30 sekundžių taps rudas.
3
Užpildykite švirkštą antgaliu arba kepimo maišeliu su tešla. Tešlą iš maišelio išspauskite tiesiai į karštą aliejų, pakepkite apie 2–3 minutes. Keptus daiktus sudėkite į popierines servetėles, kad visi riebalai sukrauti su jais.
4
Į didelį dubenį supilkite cinamoną su milteliniu cukrumi, sumaišykite, į šį mišinį sudėkite churros, susukite.
5
Dabar pats laikas gaminti šokoladinį padažą. Sudėkite padažo ingredientus į karščiui atsparų dubenį, įdėkite į vandens vonią, virkite iki vientisos masės, retkarčiais pamaišydami. „Churros“ padėkite ant patiekimo lėkštės, nedelsdami patiekite su karšto šokolado padažu.