Prancūziškos bulvytės yra gana nesveikas užkandis. Tačiau visa jo žala slypi saulėgrąžų aliejuje, kuriame virtos bulvytės. Pašalindami aliejų, gauname tą patį traškumą, tik daug sveikesnį.
Pasirinkite savo receptą
Namų pjaustytų bulvyčių gamybai reikalingi ingredientai:
- keli gumbai jaunų bulvių (5–7 gabalėliai)
- 2 kiaušinių baltymai
- prieskoniai (malta paprika ir pipirai)
- šiek tiek druskos
Virtų naminių bulvyčių kepimas:
1. Baltymus reikia suplakti į putas, pridedant paprikos, druskos ir pipirų.
2. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulvių gumbus plonu šiaudeliu.
3. Bulvių pleištus sudėkite į dubenį ir supilkite į kiaušinių mišinį.
4. Bulves gerai išmaišykite su baltymais, kad visos riekelės būtų tolygiai padengtos šiuo mišiniu.
5. Bulvių batonėliai, padengti savotiška glazūra, turėtų būti išdėstyti ant kepimo lakšto, uždengto pergamentu.
6. Įdėkite lapą į karštą orkaitę ir kepkite pjaustytą bulvytę aukštoje temperatūroje (maždaug 220 laipsnių).
7. Po 10 minučių nuimkite pergamentą ir kepkite bulves, kol susidarys skani auksinė pluta.
Visiškai atvėsus tokiomis gruzdintomis bulvytėmis, visa šeima gali įtrūkti, nepakenkdama sveikatai ir kūnui.