Žirnių sriuba, papildyta švelniais kotletais, gali būti laikoma visaverčiu patiekalu. Turtingos tirštos sriubos nereikia papildyti antro patiekalo pavidalu. Tuo pačiu metu sriubos virimas yra paprastas ir nereikia daug laiko.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -1, 5 litro vandens
- -1, 5 puodelio žirnių
- -200 gramų cukinijų
- -200 gramų moliūgo
- -1 šaukštas augalinio aliejaus
- -300 gramų maltos mėsos
- - druska, juodieji pipirai, maltas muskato riešutas, kalendra - pagal skonį
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami paruošti žirnių sriubą su kotletukais, jums reikės katilo ar keptuvės su storu dugnu.
Į pasirinktą indą supilkite augalinį aliejų, padėkite iš anksto susmulkintą rupia tarka
cukinijos ir moliūgai. Jei norite, moliūgą galima pakeisti morkomis, tačiau čia nėra jokio esminio skirtumo, nes nuo jo priklauso
spalva, bet ne sriubos skonis.
2
Taip pat, jei norite, galite pridėti šaknų: salierų, petražolių ir pan. Jie taip pat turėtų būti smulkiai supjaustyti, naudojant tokio paties dydžio tarka, kaip ruošiant moliūgus ir cukinijas.
3
Uždenkite indus ir padėkite ant vidutinės ugnies. Troškinkite daržoves 5 minutes, retkarčiais pamaišydami
venkite nepersivalgyti.
4
Į troškintas daržoves sudėkite prieskonius ir truputį pasūdykite. Dabar įpilkite pjaustytų žirnių, kuriuos, jei norite, galima 2–3 valandas mirkyti šaltame vandenyje. Supilkite maistą į karštą vandenį, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies be dangčio 30–40 minučių.
5
Mėsos kukulius galite virti atskirai ir įpilkite į sriubą prieš pat patiekdami. Arba mėsos rutulius sudėkite į verdančią sriubą 15 - 20 minučių iki jos paruošimo pabaigos.