Triušienos mėsa yra dietinis produktas, populiarus net išrankiausiems gurmanams. Patiekalai iš triušio yra labai skanūs, kvapnūs ir švelnūs. Triušienos mėsą galima paruošti įvairiais būdais, pavyzdžiui, troškinti su grybais ir alumi.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Ingredientai 4 asmenims;
- - 1 triušis, supjaustytas mažais gabalėliais;
- - svogūnas;
- - 2 morkos;
- - 100 g lašinių;
- - 200 g bet kokių šviežių grybų;
- - 750 ml šviesaus alaus;
- - druska ir pipirai pagal skonį;
- - alyvuogių aliejaus.
Naudojimo instrukcija
1
Susmulkiname svogūną, morkas supjaustome ne labai storomis riekelėmis, šoninę supjaustome mažomis juostelėmis, o pievagrybius - vidutinio dydžio griežinėliais. Keptuvėje su storu dugnu įkaitinkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus. Triušienos druskos ir pipirų gabaliukai kepkite keptuvėje iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos, perkelkite į lėkštę.
2
Keptuvėje pakepinkite svogūną ant vidutinės ugnies iki permatomo, suberkite šoninę ir pievagrybius. Padidinkite šilumą, kepkite grybus su svogūnais ir šonine, nuolat maišydami, 5 minutes.
3
Grąžinkite triušio gabaliukus į keptuvę ir supilkite alų. Visus ingredientus 10 minučių troškiname be dangčio, kad alkoholis išgaruotų. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite mėsą po dangčiu 45–55 minutes. Prieš patiekdami, jei reikia, patiekalą šiek tiek pagardinkite druska ir pipirais. Kaip garnyrą galite patiekti virtų bulvių, daržovių ar ryžių.