Aliejinėje žuvyje yra gana daug kalorijų - beveik 115 kilokalorijų 100 gramų žuvies. Aliejinėje žuvyje yra daug fluoro, kalio, natrio, magnio ir chromo. Todėl žuvis yra naudinga visiems, be išimties, ypač tiems, kurių organizme trūksta baltymų, ir žmonėms, sergantiems širdies ligomis. Aliejinėje žuvyje gausu sočiųjų riebalų, kurie turi galimybę atjauninti kūno ląsteles, padeda išlaikyti sveiką nagų, odos ir plaukų išvaizdą. Savo rankomis paruoškite sviestinę žuvienę ir pradžiuginkite namų ūkį nauju, sveiku patiekalu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Riebios žuvys (4 vidutinio dydžio žuvys),
- 10 vnt vyšniniai pomidorai
- 1 raudonas karštas pipiras
- 1 kalkės
- alyvuogių aliejaus
- Ghee,
- druska
- maltų juodųjų pipirų
- žalumynai (petražolės
- bazilikas
- rozmarinas
- mėtų).
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite riebią žuvį, nupjaukite pelekus, atsikratykite vidinių žarnų. Dar kartą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2
Iš jų išspauskite sultis iš kalkių ir sutarkuokite žuvis iš vidaus ir iš vidaus. Tada sutarkuokite su druska, sumaišyta su juodaisiais pipirais.
3
Karštus raudonuosius pipirus supjaustykite plonais žiedeliais. Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir be pjaustymo sudėkite juos į žuvies vidų, pridėdami porą karštų pipirų žiedų.
4
Ant vyšninių pomidorų padarykite kryžiaus formos pjūvius. Iš kiekvienos žuvies padarykite keturis skersinius pjūvius.
5
Ant kepimo popieriumi išklotos folijos uždėkite žuvį. Į kiekvieną skersinį pjūvį įdėkite nedidelį kalkių gabalėlį. Ant žuvies viršaus uždėkite vyšninius pomidorus ir likusius raudonųjų pipirų žiedus. Uždenkite folija ir palikite vienai valandai, kad įsigertų prieskoniai ir žolelės.
6
Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių. Žuvį sandariai suspauskite su folija ir padėkite į orkaitę dešimčiai minučių. Po to gaukite žuvį, atidarykite ir supilkite tirpintą sviestą. Vėl įdėkite į orkaitę 10 minučių, įjunkite viršutinę grotelę.
7
Kol žuvis kepa, galite pasigaminti padažo. Smulkiai supjaustykite mėtų ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Po penkių minučių nukoškite ir įpilkite pusės laimo sulčių, gerai išmaišykite. Padažas riebiai žuviai yra paruoštas.
8
Patiekite riebią žuvį prie stalo su šviežiomis daržovėmis, laistydami virtą padažą. Atšaldytas baltas vynas gali būti patiekiamas su žuvimi.
Atkreipkite dėmesį
Pirkdami žuvis, atkreipkite dėmesį į išvaizdą ir šviežumą. Jis turėtų būti lygus, be pašalinių gleivių ir šiukšlių. Akys turi būti skaidrios, be mėlynių.