Elzaso pyragas yra prancūziškas patiekalas. Dėka suflė, delikatesas pasirodo labai skanus ir švelnus. Šiuo patiekalu papuošite šventinį stalą ir nustebinsite savo svečius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 5 vnt. obuoliai
- - 3 kiaušiniai
- - 150 g sviesto
- - 250 g miltų
- - 250 g granuliuoto cukraus
- - 1 valgomasis šaukštas. l citrinos žievelė
- - 100 ml grietinėlės
Naudojimo instrukcija
1
Virkite tešlą. Miltus, kiaušinį, citrinos žievelę, granuliuotą cukrų, sviestą sumaišykite ir gerai išplakite trintuve. Tešla taps kieta.
2
Tada tešlą supilkite į kepimo indą, tolygiai paskirstykite ant paviršiaus ir padarykite aukštą pusę.
3
Gerai nuplaukite obuolius, tada nulupkite juos, supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant tešlos. Pabarstykite obuolius cukrumi pagal skonį.
4
Pasigaminkite sufle. Plakite mikseriu 2 kiaušinius iki putų, įpilkite 125 g granuliuoto cukraus ir gerai plakite, kol visiškai ištirps, įpilkite 20 g miltų. Švelniai supilkite grietinėlę į nedidelį kąsnelį. Supilkite suflė pyragą.
5
Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite, kol maždaug 1 valandą pasirodys pluta.