Bulvių kotletai yra elegantiškas patiekalas, kurį galima dėti ant šventinio stalo kaip alternatyvą patogiai ir nuoširdžiai bulvių košei. Šiuo patiekalu taip pat galite paįvairinti dienos stalą. Minimalus nebrangių ingredientų kiekis, taip pat mažos laiko ir darbo sąnaudos padaro bulvių pyragus ypač patraukliu patiekalu uolios šeimininkės akimis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - bulvės - 1, 5–2 kg;
- - svogūnai - 1-2 vnt;
- - druska, malti juodieji pipirai, estragonas - pagal skonį;
- - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami virti liesus bulvių rutulius, jums reikės orkaitės, kurią reikės įkaitinti iki 200 laipsnių Celsijaus. Taip pat plati kepimo skarda, nes joje yra gana daug kotletų. O kepimo popierius, kad kepimo popierius nebūtų suteptas aliejumi.
2
Rinkitės gerai virškinamas bulves, kuriose yra daug krakmolo. Paprastai tai yra bulvių veislės su rausvais gumbais.
3
Pirmiausia paruoškite svogūną. Jis turi būti išvalytas, supjaustytas kubeliais ir troškintas aliejuje. Tam naudokite prikaistuvį ar kauliuką, kad svogūnas nekeptų, o tik suminkštėtų, nekeisdamas spalvos. Tada nulupkite bulves, supjaustykite, užpilkite karštu vandeniu ir virkite, kol iškeps. Nusausinkite visą vandenį ir nuvalykite bulves. Įpilkite paruoštų svogūnų, druskos pagal skonį, padėkite šiek tiek maltų juodųjų pipirų ir estragono. Tai paskutinis komponentas, kuris bulvių pyragams suteikia nepakartojamą labai patrauklų aromatą ir padaro tokį paprastą patiekalą šventiniu ir neįprastu.
4
Viską gerai išmaišykite ir, naudodamiesi šaukštu, rinkdami bulvių masę į delną, kol ji dar karšta, susukite apvalius kotletus ir padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Kotletų viršų galima sutepti vandeniu arba augaliniu aliejumi. Kepkite liesus bulvių rutulius 200 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių. Jei yra grilio režimas, galite papildomai paruduoti jau paruoštus kotletus. Patiekite bulvių rutulius, tiek karštus, tiek atvėsusius. Tokiems kotletams puikiai tinka pomidorų, grybų padažas ar liesas majonezas.