Šis patiekalas yra puikus gavėnios metu. Kiekviena šeimininkė boršą su grybais gali gauti skirtingais būdais, viskas priklauso nuo žmogaus skonių ir norų. Grybai patiekalui suteikia sodrų skonį ir neįprastą aromatą.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 200–250 g kopūstų;
- Lauro lapas;
- 150-200 g džiovintų grybų;
- 1 šaukšto pomidorų pastos;
- 3 bulvių gumbai;
- 1 svogūnas;
- 1 morka;
- Pipirai, druska;
- 1 burokėlis;
- Saulėgrąžų aliejus;
- Cukrus
Virimas:
- Pirmiausia grybus reikia užpilti verdančiu vandeniu, kruopščiai nuplauti ir nusausinti. Tada dar kartą užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kurį laiką, kol grybai išbrinks.
- Tada grybus supjaustykite mažais kubeliais ir įmeskite į verdantį vandenį. Kartu su jais mes užpilame grybų užpilas. Dėl virimo gali susidaryti putos. Jis turi būti pašalintas.
- Burokėlius supjaustome plonomis juostelėmis, o svogūnus - mažais kubeliais. Dalis svogūnų dedama į keptuvę su grybais, kurie turi būti virinami, kol jie taps minkšti. Kepkite likusius svogūnus keptuvėje su augaliniu aliejumi, tada įpilkite į jį burokėlių ir toliau kepkite.
- Morkos taip pat supjaustomos juostelėmis ir siunčiamos į keptuvę. Dar kelias minutes pakepkite daržoves. Galite įpilti šiek tiek vandens ir įdėti lauro lapą. Sūdykite ingredientus ir suberkite prieskonius.
- Troškinkite daržoves po dangčiu, kol burokėliai bus minkšti. Jei vandens pritrūksta, jo galima įpilti. Po burokėlių virimo turite pridėti pomidorų pastos ir šiek tiek druskos. Ir pakepkite dar 5 minutes.
- Kitas supjaustykite bulves. Pjaustyklių dydį galite pasirinkti savo nuožiūra. Įpilkite bulves į grybus ir virkite, kol suminkštės. Šiuo metu reikia pjaustyti kopūstus.
- Kai bulvės bus paruoštos, įpilkite kopūstų. Virkite dar 10 minučių.
- Tada supilkite kepimą ir užvirkite. Po to ugnį galima išjungti ir leisti barščiui užplikyti. Viršus galite papuošti smulkintais žolelėmis.