Mes taip įpratę užsisakyti Cezario restoranuose, tačiau dažnai valgome jį klasikiniu būdu, be to, yra Cezario receptas, kuriame yra ančiuvių. Kaip virti Cezarį su ančiuviais?
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 350 g romų lapų
- - 120 g parmezano
- - 2 kiaušiniai
- - 1 pakuotė krekerių (150 g)
- - 60 g ančiuvių
- - 3 skiltelės česnako
- - 1 citrina
- - 3 šaukštai. l alyvuogių aliejaus
- - 2 šaukštai. l majonezas
- - 1 šaukštelis garstyčių
- - druska
- - pipirai
Naudojimo instrukcija
1
Česnaką nulupkite, labai smulkiai supjaustykite arba praeikite per česnako presą, sudėkite į salotų dubenį.
2
Salotų lapus nuplaukite po šalto vandens srove, išdžiovinkite natūraliomis sąlygomis šiltoje vietoje, geriausia ant lango. Rupiai supjaustytus ar susmulkintus lapus suberkite į dubenį česnako.
3
Į keptuvę įpilkite vandens, į jį įdėkite kiaušinius, įdėkite pusę šaukšto druskos, kad kiaušiniai nesulūžtų, tada užvirkite vandenį ir užvirkite kiaušinius 7 minutes. Gautus kiaušinius nukelkite nuo ugnies ir padėkite po šaltu vandeniu, atvėsinkite, išvalykite ir supjaustykite kubeliais.
4
Cezario salotų padažą lengva paruošti. Paimkite 1 citriną, nuplaukite ją, perpjaukite per pusę. Išspauskite sultis iš pusės citrinos, supilkite į nedidelį indą. Į citrinos sultis įpilkite ančiuvių, majonezo, alyvuogių aliejaus, pipirų ir druskos, viską gerai išmaišykite.
5
Į salotų dubenį sudėkite kiaušinius, pagardinkite salotas paruoštu padažu, sumaišykite visus ingredientus.
6
Parmezaną sutarkuokite ant rupios trintos trintuvės, ant jo pabarstykite salotas, suberkite krekerius, šiek tiek išmaišykite. „Cezaris su ančiuviais“ yra paruoštas.
Naudingi patarimai
Krekerius galite pasidaryti patys. Norėdami tai padaryti, paimkite kepalą arba baltą duoną, supjaustykite kubeliais ir padėkite į orkaitę, kad nudžiūtų maždaug 10 minučių. Ir jūs galite juos virti kitu būdu - kepti keptuvėje su sviestu.