Šarlotė yra naudinga šeimininkės galimybė, kuriai reikia greitai ant stalo dėti šviežius pyragus, skaniai kvepiančius obuoliais. Iš tiesų, turėdami šiek tiek patirties, jums prireiks maždaug dešimt-penkiolikos minučių, kad sumaišytumėte visus ingredientus. Ir tada jūs galite saugiai eiti linksminti svečius, susirinkusius išbandyti jūsų parašo pyrago.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Miltai;
- kiaušiniai
- soda;
- actas
- džiūvėsėliai;
- obuoliai
- cukraus
- margarinas;
- malto cinamono.
Naudojimo instrukcija
1
Į dubenį išplakite tris kiaušinius, įpilkite stiklinę cukraus ir plakite mišinį mikseriu maksimaliu greičiu, kol bus tirštos, lengvos putos.Į dubenį įmaišę stiklinę miltų įmaišykite miltus per sietą. Į mišinį įpilkite ketvirtadalį šaukštelio pašlakstytos sodos. Galite gesinti soda actu arba citrinų sultimis. Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Kepimo indą arba gilią keptuvę sutepkite margarinu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Krekerius tolygiai paskirstykite per indų sienas ir dugną. Nuplaukite obuolius, supjaustykite juos į ketvirčius ir pašalinkite šerdį. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais ir supjaustykite skiltelėmis tolygiai į paruoštą kepimo indą. Į obuolius galite pridėti šiek tiek malto cinamono.Pilkite tešlą į kepimo indą, paskirstydami jį taip, kad jis apimtų visus obuolius.
Kepkite šarlotą įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps.Jei pyragas nėra gerai atskirtas nuo kepimo indo, greitai atvėsinkite keptuvės dugną.
2
Plakite penkis kiaušinius ir du šimtus gramų cukraus. Į mišinį įpilkite du šimtus gramų miltų ir gerai išmaišykite. Nuplaukite ir nulupkite svarą obuolių, supjaustykite juos vidutinio dydžio griežinėliais. Kepimo indą sutepkite margarinu ir užpilkite šiek tiek tešlos dugne. Į tešlą sudėkite pusę supjaustytų obuolių. Pabarstykite juos cinamonu ir supilkite ant jų pusę likusios tešlos. Likusius obuolius sudėkite į formą ir ant jų paskirstykite likusią tešlą.Šarlotą dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol iškeps.
Naudingi patarimai
Prieš plakdami kiaušinius, kiaušinius atvėsinkite. Atšaldyti kiaušiniai plaka daug nuostabiau, ir tai priklauso nuo to, kokia bus šarlotės pluta. Tortas, iškeptas pridedant gerai išplaktus kiaušinius, bus padengtas plona grietinėlės pluta, savo konsistencija primenančia meringue.
Įsitikinkite, kad kiaušinio lukštas nepatektų į kiaušinių ir cukraus mišinį. Rasti ką nors panašaus pyragu nėra visiškai malonu, be to, kiaušinių-cukraus mišinį bus blogiau plakti, jei į jį pateks kažkas pašalinio.
Kaip džiūvėsėlius galite naudoti susmulkintus sausainius, tarkuotus džiovintus žirnelius, tarkuotus ant smulkios trintuvės.
Skaniausia šarlotė gaunama iš rūgščių veislių obuolių. Antonovka puikiai tinka. Iš to, ką galite pamatyti prekybos centruose, tinka „Granny“ veislė, dideli, žali, rūgšti obuoliai.