Tartinki - švelnūs pyragaičiai, pagaminti iš tešlos, papildyti vaisiais ir uogomis. Šviesūs pyragai yra paruošti be riebios grietinėlės, todėl skanėstas tiks tiems, kurie seka figūrą. Viename torte yra 248 kcal. Spanguolių ir obuolių tartinukai džiaugiasi ryškiu rūgštingumu ir tešlos saldumu bei orumu. Mes imame paruoštus šaldytus tešlos pyragus, todėl maisto gaminimas reikalauja minimalių pastangų ir kulinarinių įgūdžių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 12 patiekalų:
- - šaldyti tešlos pyragaičiai - 2 lakštai (iš pakuotės, sveriančios apie 360 g)
- spanguolių padažas - ¾ stiklainių (apie 300 g)
- - „Gala“ obuoliai - 2 vidutinio dydžio gabaliukai
- žalias vištienos kiaušinis - 1 gabalas (didelis)
- cukraus smėlis - ¼ puodelio (apie 60 ml)
- - abrikosų uogienė - 1/4 skardinės (apie 100 g)
- - grynas vanduo - 2 šaukštai
- -2 kepimo skardos
- -2 pergamento popieriaus lapai
- tešlos teptukas
- Norėdami papuošti pyragus:
- plaktos grietinėlės
- - šviežios spanguolės, avietės, gervuogės
Naudojimo instrukcija
1
Atšildykite 2 lakštus tešlos pyrago iš šaldiklio. Nuplaukite 2 obuolius ir šerdį grūdeliais ir uodegomis. Supjaustykite minkštimą kartu su žievele plonomis riekelėmis.
Įmuškite kiaušinį į dubenį ir lengvai plakite.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Išklokite kepimo skardus pergamento popieriaus lapais.
2
Išpjaustykite 2 atšildyto tešlos lakštus į 12 kvadratų, kurių kraštinė yra apie 7 cm. Padarykite 1-1, 3 cm kraštą išilgai kraštų. Spanguolių padažą paskirstykite per tartinų paviršių, neliesdami krašto. Ant kiekvieno rauginio užpilkite 1 šaukštą padažo. Ant viršaus uždėkite 3-4 skilteles obuolių. Konditerijos teptuku nuvalykite tartinų kraštus plaktu kiaušiniu. Visus pyragus apibarstykite cukrumi.
3
Ant kepimo popieriumi išklotų ruošinių išklokite pergamento popieriumi ir dėkite į orkaitę kepimui. Virimo laikas yra 23-25 minutės. Kadencijos viduryje iškeiskite viršutinius ir apatinius kepimo popierius. „Tartinki“ yra paruošti, kai tešlos paviršius pasidaro aukso rudos spalvos, o patys pyragai šiek tiek padidėja.
4
Padarykite saldų padažą: švariame dubenyje sumaišykite 100 g abrikosų uogienės ir 2 šaukštus švaraus vandens. Įdėkite mišinį ant vidutinės ugnies ir virkite, maišydami, kol uogienė suminkštės (maždaug 1 minutę). Paruoštą mišinį paskleiskite ant paruoštų tartinų tešlos teptuku.
Patiekite pyragus prie stalo šiltus ar šaltus. Patiekalas gali būti papuoštas šviežiomis spanguolėmis, avietėmis, gervuogėmis ar plakta grietinėle (apie 1 šaukštas vienai porcijai).
Naudingi patarimai
• Spanguolių-obuolių tartinams tinka stiprūs saldūs obuoliai, kurių oda yra tanki. Vietoj „gala“ veislės galite pasiimti „rožinę ponia“, „raudoną vyriausiąją“ ir „raudonąją delikatesą“.
• Jei norite, abrikosų uogienę pakeiskite citrina arba apelsinu.
• Kad pjaustyti obuoliai tamsėtų, minkštimą apšlakstykite citrinos sultimis.
• Tartinų forma priklauso tik nuo jūsų fantazijos. Vietoj kvadratų galite gaminti apvalius pyragaičius ar duoti desertams širdies formą.
• Pyragėlius patogu valgyti su šakute ir gerai derinti su arbata - juodaisiais, vaisiais ar raudonaisiais hibiskais.