Žinoma, bet kuris padažas, papildytas padažu, įgyja visiškai naują skonį. Pradeda žaisti su naujomis spalvomis. Noras paragauti tokio patiekalo padidėja daugybę kartų. Jautienos atveju padažas yra tiesiog būtinas, jei jis buvo paruoštas nepridedant skysčio ir daržovių. Kadangi pati ši mėsa yra gana sausa.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Padažui be terminio apdorojimo:
- marinuoti agurkai - 50 gr.;
- grietinė - 2 šaukštai;
- majonezas - 2 šaukštai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- žalumynai (krapai
- petražolės) - maža puokštė
- Skrudintos mėsos padažo ingredientai:
- morkos - 2 gabalėliai;
- svogūnai - 1 didelė galva;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- druska
- prieskoniai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Virtai jautienai galite patiekti padažą, virtą be terminio apdorojimo. Norėdami tai padaryti, turite pasiimti vienodą kiekį grietinės ir majonezo, sumaišyto mažame inde. Sudėkite smulkiai pjaustytus marinuotus agurkus. Išspauskite česnaką ant spaudos. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir viską gerai išmaišykite.
2
Padažas turi labai aštrų skonį. Mažus jautienos gabalėlius galima pamirkyti puode arba gražiai sudėti padažą į lėkštę šalia mėsos.
3
Kepta mėsa labai tinka lengvai paruošiamam padažui. Jam svogūnai turi būti smulkiai supjaustyti ir kepti iki aukso rudos spalvos. Tada sudėkite tarkuotas morkas (tarkavimo dydį galima pasirinkti pagal jūsų norą) ir pakepkite iki švelnumo, kol morkos taps minkštos. Po to į keptuvę supilkite pusę stiklinės vandens, palaukite užvirimo ir sudėkite pomidorų pastą. Druska, pipirai ir pridėkite kitų prieskonių, kaip norite. Išjunkite viryklę, uždarykite keptuvę dangčiu ir palikite padažą pasimarinuoti maždaug 10 minučių.
4
Valgykite karštą. Mėsą geriausia supilti į lėkštę su šiuo padažu arba sudėti į skaidrę su garnyru.