Šaltasis tartaro padažas yra prancūzų virtuvės klasika. Tai puikiai pabrėžia žuvies, jūros gėrybių, keptos jautienos ir daugelio kitų patiekalų skonį. Geriausia šį padažą virti namuose, kad galėtumėte eksperimentuoti su ingredientais, sukurdami savo rauginto patiekalo versiją.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 šaukštai majonezo;
- - 2 marinuoti agurkai;
- - 30 gr. konservuoti kaparėliai;
- - kietai virtas kiaušinis;
- - šaukštas saldžių garstyčių;
- - pusė jauno svogūno;
- - kelios petražolių šakos.
Naudojimo instrukcija
1
Visus ingredientus supjaustome labai mažais kubeliais.
2
Dubenyje paskleidžiame majonezą, sudedame pjaustytus agurkus, kaparėlius, svogūnus ir kiaušinį, išmaišome.
3
Įpilkite saldžiųjų garstyčių ir smulkiai supjaustytų petražolių, vėl sumaišykite ir padėkite padažą į šaldytuvą, nes geriau patiekti atšaldytą.
4
Galite patiekalus patiekti su raugintu padažu arba galite naudoti kaip daržovių patiekalą. Skanu derinti tartarą su traškiais bulvių traškučiais.
