Daržovių ikrai yra puikus maistingas patiekalas, paprastai patiekiamas kaip šaltas užkandis. Priklausomai nuo patiekalo ingredientų, galite paruošti spalvingą patiekalą, kuris savo išvaizda ir nuostabiu skoniu pradžiugins artimus žmones.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 dideli burokėliai;
- - 200 gramų sūrių grybų;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 citrina, vidutinio dydžio;
- - 1 mažas ryšulėlis žalių svogūnų;
- - pusė ryšulio petražolių ar krapų;
- - 3 šaukštai granuliuoto cukraus;
- - 3 šaukštai sviesto;
- - 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
- - druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Burokėlius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada virkite, kol išvirti, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2
Nuplaukite citriną, perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis. Vienos iš citrinos pusių žievė sutrinama ant smulkios trintuvės.
3
Atvėsinti burokėliai nulupami ir praleidžiami per mėsmalę. Į gautą masę dedamas cukrus, sviestas, citrinos žievelė ir jos sultys. Viską gerai išmaišyti. Tada mišinys uždedamas ant nedidelės ugnies ir kaitinamas dešimt minučių. Tuo pačiu metu reikia stengtis neleisti burokėliams degti.
4
Svogūną nulupkite, nuplaukite tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Po to jis kepamas keptuvėje saulėgrąžų aliejuje ir pridedamas prie sūdytų grybų, anksčiau nuplautų ir nesupjaustytų smulkiais gabalėliais.
5
Žalieji svogūnai kruopščiai nuplaunami ir susmulkinami peiliu. Petražolės ar krapai taip pat susmulkinti.
6
Keptų svogūnų ir grybų masė pasūdoma, suberiama ir sumaišoma su burokėlių mišiniu. Viskas švelniai išmaišoma ir išdėstoma ant patiekimo patiekalo. Viršuje galima papuošti petražolėmis.