Karšto klimato šalyse toks patiekalas kaip pomidorų žuvies sriuba yra ypač populiarus, nes jame derinami tokie komponentai kaip pomidorai ir žuvis. Pomidorų žuvies sriubą galima paruošti tiek iš jūrinių, tiek iš bet kokių rūšių gėlavandenių žuvų.
Pasirinkite savo receptą
Dieta pomidorų Pikeperch žuvies sriuba
Jums reikės:
- šviežios lydekos ešeriai - 500 g;
- bulvės - 3 vnt.;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
- petražolių šaknys - 2 šaukštai. l.;
- sausi prieskoniai (gvazdikėliai, lauro lapas, pipirai ir kiti žuvims);
- šviežios žolelės (bazilikas, petražolės, krapai, kalendra ir kitos).
Nuvalykite zanderį, tada padarykite išilginį pjūvį, žarnas ir pašalinkite žiaunas, tada kruopščiai nuplaukite žuvies skerdeną, atskirkite galvą, uodegą ir supjaustykite mažomis dalimis.
Atskirtą uodegą ir galvą reikia virti kartu su prieskoniais, taip pat petražolių šaknimi ir vienu svogūnu, kol visiškai užvirs.
Tada sultinį nukoškite ir sudėkite į jį nuluptas ir paruoštas daržoves: morkas ir bulves, suberkite išplautus ryžius. Užvirkite sultinį 10–15 minučių. Toliau į keptuvę suberkite lydekos gabalėlius, taip pat pomidorų pastą, gerai išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.
Patiekite karštą pomidorų sriubą nuo lydekų iki stalo karštą kartu su žolelėmis.