Tarp kitų upių žuvų kruciniai karpiai nėra paskutinėje vietoje, jie yra labai populiarūs tarp žvejų. Yra didžiulė žuvies kepimo receptų įvairovė: grietinėje, orkaitėje, keptoje, karpio ausyje. Visi šie receptai yra patikrinti laiko atžvilgiu, tačiau yra ir dar vienas receptas, kaip kepti kryžiukus orkaitėje, labai sultingi ir skanūs, verti dėmesio.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 1. 2 vnt. Žuvies kruciano, sveriančio 700–800 gr.;
- 2. 450 gramų grietinės 20% riebalų;
- 3. 2 svogūnai;
- 4.2 straipsnis l augalinis aliejus;
- 5. krūva krapų;
- 6. druskos, pipirų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Žuvies kepimas orkaitėje yra paprastas procesas, tačiau jums reikia atidžiai prie jo priartėti. Pirmiausia paruošiame kryžiuočius: žarnas, švarias nuo svarstyklių. Gerai nuplaukite ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Karasey galima kepti orkaitėje ir visą, o didelėms žuvims leistina nupjauti galvą - tai skonio dalykas.
2
Norėdami, kad krucinė žuvis nebūtų tokia kaulėta, turite ją supjaustyti per visą kūną (nuo keteros iki pilvo), kad maži kaulai virimo metu būtų garuose ir nebūtų tokie prikimšti.
3
Supilkite augalinį aliejų į kepimo popieriumi išklotą skardą. Karasey sutrinkite su druska ir pipirais. Galima naudoti paruoštą prieskonių mišinį, skirtą žuvims virti. Ypač skanu yra žuvis grietinėje, orkaitėje.
4
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite krapus. Viduje krucinė žuvis gausiai sutepta grietine ir užpilama svogūnais ir žolelėmis.
5
Tokiu būdu paruoštus kryžiukus dedame ant kepimo skardos, kruopščiai sutepame kruopas grietine ir siunčiame į orkaitę, pašildytą iki 200 gr.
Žuvies kepimas orkaitėje bus 35–40 minučių.
Atkreipkite dėmesį
Patartina virti kruizines žuvis, ką tik pagautas, jų nesušaldant. Tokiu atveju žuvis su grietine orkaitėje pasirodys ypač skani.
Naudingi patarimai
Norėdami pašalinti svarstykles su kryžminiu karpiu, patogu naudoti specialius prietaisus, kuriuos galima nusipirkti aparatūros parduotuvėje.