Virėjai ir geros namų šeimininkės žino daugybę receptų, kuriuos lengvai ir greitai galima paruošti atvykus svečiams. Vienas tokių universalių užkandžių yra tartletai. Beveik bet koks įdaras tinka šiems tešlos krepšeliams: saldus ir mėsinis, su vištiena ir raudona žuvimi ar ikrais.
Čia yra keli paprasti paruoštų tartletų receptai.
Pasirinkite savo receptą
Širdingos tartletės
Ingredientai
- 250 g vištienos
- 80 g grybų
- vienas svogūnas
- 100 g kieto sūrio
- majonezas (galima naudoti grietinę ar grietinę)
- dvi skiltelės česnako
- žalumynų pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų
- druska
Virimas:
Kepkite smulkiai supjaustytą vištieną su druska ir juodaisiais pipirais. Smulkiai supjaustykite grybus ir supjaustykite svogūnus į mažus kubelius. Kepkite svogūną keptuvėje iki rožinės spalvos, suberkite į jį grybus ir viską pakepkite. Dubenyje sumaišykite grybus, svogūnus ir vištieną, atvėsinkite, į mišinį išspauskite česnaką, supilkite majonezą ir viską išmaišykite. Įdarą sudėkite į tartletus.
Sūrį sutarkuokite atskirame dubenyje ant dailios trintuvės, ant jų pabarstykite tartletus. Padėkite juos ant kepimo skardos orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, ir palikite, kol sūris išsilydys.
Padėkite tartletus ant lėkštelės ar padėklo, papuoškite pagal savo skonį. Patiekite juos ant stalo tiek šiltus, tiek jau atvėsusius.
Jūros tartletai
Ingredientai
- 200 g raudonos žuvies
- vienas kiaušinis
- vienas šviežias agurkas
- 100 g grietinėlės sūrio
- 2 šaukštai grietinės
- žalumynų pagal skonį
Virimas:
Atvėsinkite grietinėlės sūrį šaldiklyje ir sutarkuokite. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir taip pat sumalkite. Žuvį (pavyzdžiui, šiek tiek sūdytą lašišą) ir agurką supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite ingredientus į vieną dubenį, įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Įdarą sudėkite į tartletus, dekoruodami juos taip, kaip norite.
Beje, šiame recepte kai kuriuos produktus galima lengvai pakeisti. Pavyzdžiui, brangi žuvis - su krabų lazdelėmis, o lydytas sūris - su varške.
Puikios tartletės
Ingredientai
- 80 g konservuotų ananasų
- 50 g krabų lazdelių
- 50 g kieto sūrio
- 2 šaukštai majonezo
- 3 skiltelės česnako
- žalios salotos
- sezamo sėklų
Virimas:
Ananasus smulkiai supjaustykite ir įmeskite į kiaurasamtį, leisdami skysčiui nutekėti. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles, sutarkuokite sūrį ant plonos tarka. Sumaišykite ingredientus su susmulkintu česnaku ir majonezu. Įdarą sudėkite į tartletus, ant viršaus papuoškite žaliosiomis salotomis ir sezamo sėklomis.
Paprasti tartletai
Ingredientai
- 50 g bet kokio sūrio (kieto, rūkyto, varškės arba lydyto)
- 3 skiltelės česnako
- 30 g kumpio
- 2 šaukštai majonezo
Virimas:
Sūrį sutarkuokite, kumpį susmulkinkite kuo smulkiau. Sumaišykite sūrį, kumpį, majonezą ir susmulkintą česnaką. Įdarą sudėkite į tartletus. Jei pageidaujama, jie gali būti kaitinami orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kad sūris ištirptų.