Jei norite namuose pasigaminti tikrai įdomų desertą, atkreipkite dėmesį į varškės pudrą su braškių uogiene ir rikotos kremu. Jie ne tik leis jums mėgautis nuostabiu skoniu, bet ir papuoš šventinį stalą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - druska - 5-6 g;
- - Ricotta sūris - 350 g;
- - kremas 30-35% - 70 ml;
- - Sviestas - 100 g;
- - cukraus pudra - 3 šaukštai;
- - Tešlos kepimo milteliai - 1 pakuotė;
- - pienas - 250 ml;
- - kvietiniai miltai - 200 g;
- - braškių uogienė - 5 šaukštai;
- - vištienos kiaušinis - 6 vnt;
Naudojimo instrukcija
1
Supilkite pieną į gilų puodelį ir užvirkite. Tada įpilkite sviesto, druskos ir sumažinkite šilumą iki minimumo. Nuolat maišydami pieną su šluotele suberkite kepimo miltelius ir išsijotus miltus. Vis dar palaikydami ugnį, maišykite. Tai padės išvengti gabalėlių.
2
Kai masė taps vienalytė, įpilkite du kiaušinius ir vėl gerai išmaišykite. Tą patį padarykite su likusiais kiaušiniais. Leiskite masei pailsėti pusvalandį. Dėl to turėtumėte gauti lygią ir vienodą tešlą.
3
Uždenkite keptuvę pergamentu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite tešlą į konditerinį maišelį ir išspauskite mažus rutulius (maždaug nuo graikinio riešuto) trijų centimetrų atstumu vienas nuo kito. Tešlą dėkite į orkaitę ir kepkite 20 minučių.
4
Šiuo metu pasigaminkite rikotos kremą. Plakite grietinėlę, cukraus pudrą ir sūrį mikseriu iki vientisos konsistencijos.
5
Iš keptuvės išimkite paruoštus pelėdžiukus ir pradurkite juos su iešmeliu. Duokite desertui laiko atvėsti. Iš šono padarykite nedidelį pjūvį peiliu. Į jį įdėkite šiek tiek braškių uogienės ir rikotos grietinėlės. Patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo.
Atkreipkite dėmesį
Kepimo metu neatidarykite orkaitės dangčio, šokoladiniai pyragaičiai nemėgsta temperatūros skirtumų.