Naminis uogienė, uogienė ir marmeladas yra skanus ir sveikas vakarinės arbatos priedas. Jei nuspręsite pradėti gaminti naminius patiekalus, pasigaminkite ką nors paprasto, bet skanaus - pavyzdžiui, aviečių uogienės.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Aviečių uogienė:
- 1 kg aviečių;
- 3 puodeliai cukraus;
- 1 puodelio vandens.
- Braškių aviečių uogienė:
- 0, 5 kg braškių;
- 0, 5 kg aviečių;
- 3 puodeliai cukraus.
- Obuolių aviečių uogienė:
- 0, 5 kg aviečių;
- 0, 5 kg rūgščių obuolių;
- 3 puodeliai cukraus;
- 2 stiklinės vandens.
Naudojimo instrukcija
1
Prieš gamindami uogienę, pasirūpinkite uogomis. Rūšiuokite prinokusias avietes. Jei gavote kirminų uogų, prieš perdirbdami jas galite mirkyti pasūdytame vandenyje (2 arbatiniai šaukšteliai druskos 1 litrui vandens). Visos pašalinės medžiagos iš karto pasirodys. Pašalinkite juos ir nuplaukite uogas tekančiu vandeniu.
2
Lengviausias pasirinkimas yra aviečių uogienė, be košės. Avietės neturi ryškių gelinių savybių, todėl uogienė iš jos nebus per daug želė. Tačiau daugeliui žmonių patinka tik toks produktas. Įdėkite uogas į keptuvę, užpildykite jas vandeniu, įpilkite pusę stiklinės cukraus ir padėkite keptuvę ant stiprios ugnies. Maišant, užvirkite mišinį ir virkite 5-10 minučių. Į keptuvę supilkite likusį cukrų ir virkite dar 20 minučių. Norėdami patikrinti uogienę, paimkite šiek tiek produkto švariu šaukšteliu ir lašinkite ant šaltos, sausos lėkštės. Lašas gatavo uogienės neturėtų išplisti.
3
Pabandykite iš aviečių ir braškių mišinio pasigaminti skanų ir kvapnų uogienę. Rūšiuokite uogas, gerai nuplaukite braškes tekančiu vandeniu ir pašalinkite rupūžes. Į keptuvę sudėkite avietes ir braškes, užpilkite stikline cukraus ir padėkite ant viryklės. Maišydami medine mentele virkite mišinį maždaug 15 minučių, tada įpilkite likusio cukraus. Įpilkite uogienės dar 15 minučių, tada patikrinkite, ar lašas.
4
Jei jums patinka tirštesnės želatinos uogienės, į saldžias avietes pridėkite rūgščių vaisių, pavyzdžiui, obuolių. Nulupkite ir nulupkite juos, supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite juos į keptuvę, užpildykite vandeniu ir įpilkite stiklinę cukraus. Maišant virkite obuolius, kol jie pradės virti.
5
Rūšiuokite avietes, jei reikia, jas nuplaukite ir sumalkite per sietą, kad kaulai liktų ant vielos stovo. Gautą masę supilkite į obuolius, uždenkite dviem stiklinėmis cukraus, sumaišykite ir virkite dar 30 minučių. Sumaišykite gatavą uogienę iki visiškai vienalytės, atvėsinkite ir supilkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.