Taigi kartais norisi iškepti ką nors paprasto, greito ir, svarbiausia, skanaus. Vienas skaniausių ir paprasčiausių pyragaičių yra sausainiai su sausainiais, kuriuos galima kepti tiek ant kepimo skardos orkaitėje, tiek ir keptuvėje. Virimo paslaptis yra labai paprasta, o kad sausainiai būtų trupiniai ir skanūs, turėtumėte pritaikyti keletą gudrybių.
Pasirinkite savo receptą
Net nepatyrusi namų šeimininkė gali virti įprastus naminius sausainius. Geriau jį virti ant sausos keptuvės, ji turėtų būti su nelipnia danga.
Slapukai su sausainiais skiriasi nuo įprastų sausainių tuo, kad jie yra gana purūs ir jiems nereikia daug maisto ingredientų.
Jums reikės:
- 1, 5–2 puodeliai jau išsijotų aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių arba pusė šaukštelio sodos;
- 1/3 puodelio cukraus;
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- kiaušinio trynys;
- 1/3 puodelio grietinės 20% riebalų;
- riešutai, razinos ar cukruoti vaisiai pagal skonį.
Virimo būdas
1. Giliame dubenyje reikia sumaišyti miltus ir kepimo miltelius, vietoje antrosios galite naudoti soda.
2. Atskirame dubenyje reikia išvirti augalinį aliejų, grietinę, kiaušinio trynį, cukrų ir gerai išmaišyti, geriausia - mikseriu. Cukrus turėtų būti visiškai ištirpęs.
3. Įmaišykite miltus, nuolat maišydami. Tešla neturėtų lipti prie jūsų rankų. Savo skoniui taip pat galite pridėti riešutų, cukruotų vaisių, medaus ar vanilinio cukraus. Prieš kepant tešlą reikia uždengti plėvele ir dėti 20 minučių.
4. Atšaldytą tešlą padėkite ant lentos, iš anksto apibarstytos miltais, ir iškočiokite „dešrą“, tada supjaustykite ją 2 cm pločio žiedais, geriausia, kad kiekvienas gabalas būtų truputį susmulkintas.
5. Kepimui paimkite švarią keptuvę, ji turi būti sausa. Aliejaus nereikia pilti, nes jo jau yra tešloje, todėl kepti jo nereikės. Įdėkite sausainius ir kepkite iš abiejų pusių, kol susidarys auksinė pluta. Kiekvienoje pusėje pakaks 3 minučių. Gaisras turėtų būti sumažintas iki minimumo.
Po virimo galite apibarstyti sausainius ant viršaus su milteliniu cukrumi, tarkuotu šokoladu arba papuošti plakta baltymais. Klasikiniai sausainių sausainiai yra paruošti be įvairių priedų, tokių kaip riešutai ir cukruoti vaisiai, todėl galite apsieiti be jų. Tačiau dažniausiai tokie kepiniai ruošiami su šokoladu ar kokosu.