Be abejo, kiekviena šeimininkė turės savo originalų kepimo receptą. Kepkite savo šeimai neįprastai gražią ir skanią pynę. Norėdami tai padaryti, jums reikia šiek tiek laiko ir minimalių kulinarinių įgūdžių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Miltų 400 g
- Sausų mielių 7 g
- Pieno 70 ml
- Sviestas 75 g
- Cukraus 100 g
- „Apple“ 3 vnt.
- Razinos 50 g
- Kiaušinis 2 vnt.
- Maltas cinamonas
Naudojimo instrukcija
1
Nulupkite obuolius iš žievelės, išimkite šerdį ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite 30 g sviesto. Į keptuvę sudėkite obuolius, razinas, cinamoną ir 50 g cukraus ir kepkite 10 minučių.
2
Norėdami paruošti tešlą, paimkite gilų dubenį. Sumaišykite mieles su pienu ir maišykite, kol mielės visiškai ištirps. Ištirpinkite 45 g sviesto ir supilkite į dubenį, supilkite ten 2 šaukštus vandens ir išmaišykite. Dubenio turinį maišant su mikseriu, supilkite ten 100 g miltų ir maišykite dar 3 minutes. Maišytuvas turėtų būti mažas greitis. Įpilkite kiaušinį ir toliau maišykite dar 2 minutes.
3
Tešlą išminkykite ant darbinio paviršiaus. Įmaišę likusius miltus, minkykite tešlą rankomis apie 10 minučių. Iš tešlos suformuokite rutulį, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
4
Iškočiokite tešlą taip, kad gautumėte maždaug 35 cm ilgio ir 20 cm pločio stačiakampį.Įdėkite įdarą į stačiakampio vidurį. Paskleiskite įdarą, atsitraukdami nuo tešlos kraštų. Viršuje ir apačioje turėtų likti apie 2 cm laisvos tešlos, šonuose - 7–8 cm. Šonines tešlos dalis, be įdaro, supjaustykite 2 cm juostelėmis. Sulenkite tešlos juosteles per juostelę, kad pasidarytumėte košę. Pinti vyniotinį uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių. Pynės apimtis turėtų padidėti.
5
Plakite trynį ir sutepkite vytelių paviršių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pinti vyteles į orkaitę 30 minučių. Patiekite atšaldytą.
Atkreipkite dėmesį
Pinti vynui galite pasiimti bet kokį įdarą, tačiau jei įdaras yra mėsa, gamindami tešlą turite pašalinti cukrų.
Naudingi patarimai
Sausas mieles galima pakeisti šviežiomis, tuomet reikia vartoti ne 7, o 15 g.
Patartina vartoti obuolius rūgščiam ir kietam įdarui.
Jei razinos ilgą laiką buvo laikomos, prieš virdami, turite jas 5 minutes mirkyti šiltame vandenyje, po to šiek tiek nusausinkite.