Lengvai paruošiami ir stebėtinai skanūs tartinai padės jums padaryti šventinį stalą neįprastu ir ryškiu. Karštus prancūziškus sumuštinius galima paruošti įvairiais įdarais.
Pasirinkite savo receptą
Tartinai yra vadinami mažais karštais sumuštiniais, kuriuos visada sudaro skrudinta karšta duona ir įvairūs įdarai. Prancūzija yra laikoma tartinų gimimo vieta. Beveik visi produktai gali būti naudojami kaip įdarai: daržovės ir vaisiai, mėsa ir žuvis, sūris ir varškė ir kt. Būtent įdaro įvairovė suteikia tartinui unikalų ir neįprastą skonį.
Norėdami paruošti „Little Red Riding Hood“ tartinus, jums reikės šių ingredientų:
- 20 g duonos;
- 50 g varškės;
- 2 šaukštai sviesto;
- kelios stiklinės šviežių uogų (braškės, braškės, avietės ir kt.).
Duoną supjaustykite tvarkingais, lygiais griežinėliais, tada apkepkite svieste keptuvėje. Paruoškite įdarą tartinui: sumaišykite 50 gramų varškės su 2 šaukštais cukraus ir uogų pagal savo skonį. Paruoštą masę paskleiskite ant skrudintos duonos riekelių.
Tartinki su šprotais ir sūriu gali būti patiekiami kaip užkandžiai prie bet kokio patiekalo ar gėrimo. Jums reikės šių produktų:
- keli riekelės juodos arba baltos duonos (pagal jūsų skonį);
- 50 g sviesto (galima naudoti margariną);
- 10 g sūrio;
- keli kilogramai.
Duoną supjaustykite lygiomis riekelėmis, paskirstykite lygiu kreminės mala ar margarino sluoksniu. Nupjaukite šprotą: nupjaukite galvą, atskirkite žuvų vidų ir kaulus. Už kiekvieną duonos riekelę dėkite po vieną filė. Sūrį sutarkuokite ant plonos riekelės ir supjaustykite sumuštiniais. Tartinki turėtų būti kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
Skanūs tartarai su daržovėmis. Jums reikės šių produktų:
- 50 g bet kokios duonos;
- 25 g morkų;
- 40 g žiedinių kopūstų;
- 50 g cukinijų;
- 2 šaukštai sviesto;
- pieno padažas;
- 20 g sūrio;
- 30 g pieno.
Duonos gabaliukus supjaustykite tvarkingais griežinėliais, sutepkite sviestu. Paruoškite daržoves tartinų įdarui: morkas, cukiniją ir žiedinius kopūstus nulupkite. Susmulkinkite cukinijas, troškinkite 10 minučių orkaitėje. Virkite žiedinius kopūstus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir nukoškite su pienu, cukinijomis ir kopūstais, kol iškeps.
Tuo tarpu supjaustytą duoną pamirkykite nedideliame kiekyje pieno su cukrumi ir kiaušiniu ir pakepkite keptuvėje. Ant paruoštų duonos riekelių išdėliokite daržovių mišinį, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir dėkite į orkaitę kepimui 180 laipsnių temperatūroje. Tartinki pasiruošusi.