Užkandis „Žuvies ponytails“ visai nesusideda iš žuvų uodegų, tačiau jame yra žuvies komponentas. Sardinių derinys su ryžiais ir vafliniais kūgiais, taip pat kaip ir kiti ingredientai, suteikia šiam patiekalui puikų skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 11 vaflinių kūgių;
- - 1 svogūnas;
- - 1 vidutinio dydžio morkos (apie 80 gramų);
- - 150 gramų sardinių, konservuotų aliejuje;
- - 35 gramai ryžių;
- - 100-110 gramų majonezo;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 35 ml. augalinis aliejus;
- - druskos pagal skonį (jei norite, taip pat galite pagardinti pipirais ir kitais prieskoniais).
Naudojimo instrukcija
1
Ryžius nuplaukite ir išvirkite. Kepdami uždarykite keptuvės dangtį, padarykite ugnį mažą. Nustokite virti tik tada, kai vanduo visiškai užvirs (tokiu atveju ryžiai pasirodys geriausios konsistencijos žuvies uodegoms).
2
Kol ryžiai kepa, morkas nuplaukite ir nulupkite, sumalkite ant rupios trintuvės (jei naudosite smulkią trintuvę, nebus labai malonu sukramtyti paruoštą užkandį). Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Kepkite svogūną keptuvėje, užpildytoje saulėgrąžų aliejumi, kol ji taps skaidri. Periodiškai maišykite, kad neliktų plutos. Tada morkas suberkite į svogūną ir dar pusantros minutės pakepinkite ant stiprios ugnies, vėl nuolat maišydami. Išjungę palikite 5 minutes nublokšti.
3
Paimkite visas sardines iš konservų, padėkite jas ant plokštelės ir prisiminkite su šaukštu. Jei konservuotų produktų skardinėje yra daug aliejaus, nepilkite jo visiškai. Čia iš keptuvės sudėkite svogūnus ir morkas, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite. Turėtų būti gaunama vienalytė masė.
4
Dabar atsargiai užpildykite kiekvieną vaflinės kūgį gauta sruta. Užpildykite taip, kad nebūtų tuštumų, kad turinys būtų sandarus. Tuo pačiu metu neturėtumėte stipriai spausti, kad kūgiai išlaikytų savo formą ir neskilinėtų (kad būtų didesnis lankstumas, viršutinę kūgio dalį galite šiek tiek sudrėkinti vandeniu). Gautą indą palikite 15-20 minučių.
5
Paimkite kitą plokštelę, supilkite ir muškite joje kiaušinį. Tada mes panardiname kiekvieną kūgį į kiaušinių "sirupą" ir išplakite. Kai jie sušlaps ir lengvai sulenks, turėsite juos išlyginti (tam tikslui patartina, tik tuo atveju, palikti dar 1 tuščią kūgį, į kurį galėtumėte įdėti kepurę, jei ji stipriai išspausta).
6
Į keptuvę, anksčiau sudrėkintą aliejuje, sudėkite kūgius (dabar tai ne kūgiai, o tikrosios „žuvies uodegos“), kepkite juos 1, 5–2 minutes iš abiejų pusių. Padarykite ugnį terpę. „Ponytails“ užkandis paruoštas!
Atkreipkite dėmesį
Patariama patiekalą patiekti karštą arba šiltą.
Naudingi patarimai
Ant žuvies ponytails galite papuošti salotomis, petražolėmis ar kitais žalumynais, viduryje - šaukštu moliūgo troškinio.