Paprasta sriuba yra pagrindinis maisto produktas, kuris turėtų būti kiekvienos namų šeimininkės įgūdžių arsenale ir patartina visada būti jos šaldytuve. Tokią sriubą galima greitai ir paprastai paruošti prieš kelias dienas, tada nesunku ją sušilti arba, jei norite, jos pagrindu sukurti kokį nors kulinarinį šedevrą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Mėsa (jautiena
- kiauliena
- paukštiena ar žuvis - filė) - 300 g.
- Svogūnai - 1 svogūnas.
- Morkos - 1 gabalas.
- Druska yra žiupsnelis.
- Lauro lapas - 1 gabalas.
- Pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Mėsą nuplaukite, supjaustykite kubeliais
2
Į keptuvę įpilkite vandens, ten išmeskite mėsą, keptuvę pastatykite ant viryklės ant stiprios ugnies.
3
Kai vanduo užvirs, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir pašalinkite putas.
4
Nuplaukite ir nulupkite morkas, nulupkite svogūnus ir nusiųskite juos ten, į puodą mėsai, virkite.
5
Virkite keptuvės turinį priklausomai nuo mėsos rūšies - nuo keturiasdešimt minučių iki pusantros valandos. Jautiena - pusantros valandos, kiauliena - pusantros valandos, vištiena - valandą, žuvis - 40 minučių.
6
Periodiškai pašalinkite putas, kurios susidaro virimo metu.
7
15 minučių prieš virimą įdėkite lauro lapų ir pipirų, jei norite. Druska.
8
Gautą sriubą patiekite kaip paruoštą nepriklausomą patiekalą.
Jei norite, pagardinkite žalumynais, papuoškite puse virinto kiaušinio, suberkite kotletukus - visa tai galite padaryti kartu arba atskirai (taigi, gausite keletą skirtingų sriubų).
Arba supilkite sultinį į hermetišką indą su galimybe sukurti vakuumą ir šaldyti. Tokią paprastą sriubą galima laikyti keletą dienų, jos pagrindu vėliau nesunku pasigaminti sudėtingesnių, sudėtingesnių sriubų su įvairiais ingredientais.
Atkreipkite dėmesį
Nepilkite sriubos vandens virimo metu, tai labai pablogins jos skonį.
Nepersistenkite su druska, ypač jei planuojate naudoti paprastą sriubą kaip pagrindą sudėtingesniems patiekalams gaminti.
Nenaudokite sultinio kubelių ir pagardų, kurių sudėtyje yra sudėtinga cheminė nenatūrali sudėtis. Dažai, konservantai ir skonio stiprikliai (ypač natrio glutamatas) nėra naudingi, be to, kenksmingi.
Kai sriuba bus virta, jums reikia pašalinti morkas ir svogūnus, laikyti sultinį be jų.
Naudingi patarimai
Virkite sriubą ant vidutinės ugnies. Dėl stipraus ugnies sultinys taps drumstas, o silpna ugnis nepadarys jo turtingo.
Sultinyje skaidrumą suteikia morkos ir svogūno formos padažas.
Susijęs straipsnis
Kaip gaminti lęšių ir pomidorų sriubą