Ant šventinio Velykų stalo turi būti varškės Velykos. Tai tikras gardumynas per šviesias atostogas. Jo paruošimo receptų yra daugybė, tačiau pagrindinis ir nepakeičiamas ingredientas yra tyrė iš varškės.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - Varškės sūris 700 gramų
- - trynys 4 vnt.
- - Cukraus 1 puodelis
- - 1 sviesto pakuotė
- - kremas 200 ml.
- - Vanilino 1 maža pakuotė (nebūtina)
- - Razinos 1 puodelis
- - Saldinti vaisiai, riešutai 1/2 puodelio (nebūtina)
- - Puodai
- - marlė
- - Dubuo
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite visus ingredientus taip, kad jie būtų po ranka. Sviestas turėtų būti kambario temperatūros. Rūšiuokite ir pamirkykite razinas verdančiame vandenyje. Jei cukruoti vaisiai yra dideli, tada supjaustykite juos gabalėliais. Riešutus susmulkinkite į vidutinius gabalėlius.
Recepte nurodytų ingredientų pakanka 2 formoms.
2
Mes paimame keptuvę, ten sulaužome trynius ir plakame granuliuotu cukrumi. Supilkite grietinėlę į cukraus-trynio mišinį ir padėkite ant silpnos ugnies. Būtina užtikrinti, kad mišinys neužvirtų. Kai cukrus ištirps, galite išjungti ugnį. Įpilkite vanilino ir suminkštinto sviesto, sumaišykite mišinį ir palikite.
3
Dubenyje varškę reikia sumalti per sietelį arba tiesiog sutrinti šakute. Po to, kai varškė sutrinta, reikia išpilti mišinį iš keptuvės. Išmaišykite ir plakite rankiniu trintuvu iki vientisos masės.
4
Nusausinkite razinas, išspauskite ir palikite nudžiūti. Tada į varškės masę įpilkite razinų, cukruotų vaisių ir riešutų.
5
Paimkite ypatingą varškės Velykų formą. Jei jo nėra, tuomet galite pasiimti įprastą puodą su skylėmis arba storą plastikinį puodelį ir padaryti skylutes jame iš apačios. Į pelėsio vidų įdėkite šlapią marlę. Formą užpildykite varškės mase ir apvyniokite marlės kraštus, ant viršaus uždėkite krovinį (lėkštė labai tiks, o ant jos - stiklinė ar puodelis su vandeniu).
6
Formą dėkite į šaldytuvą per naktį. Ryte Velykos bus paruoštos. Išimkite formą iš šaldytuvo ir ištraukite varškės Velykas, išimkite varškę. Papuoškite spalvotais cukraus pudra, vaisiais, cukruotais vaisiais, šokoladu ir kt.