Jei turite elektrinį vaflinį lygintuvą, bus svarbu ne tik tinkamai paruošti tešlą vamzdeliams, bet ir užpildyti juos skaniu įdaru. Yra keletas būdų, kaip paruošti įdarus ir užpildyti juos vaflių ritiniais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - virinto kondensuoto pieno - 1 skardinė;
- - sviestas - 300 g;
- - kiaušinis - 1 trynys;
- - granuliuotas cukrus - 150 g;
- - vanilinis cukrus - 11 g (1 paketėlis);
- - pienas - 150 ml.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite įdarą. Norint užpildyti vaflių ritinėlius, pirmiausia reikia paruošti skanų įdarą. Galite pasirinkti paprastą klasikinį variantą ir pasigaminti jį iš kondensuoto pieno su sviestu. Norėdami tai padaryti, plakite sviestą mikseriu, kol susidarys klampi balta masė. Nenustodami plakti, pamažu į sviestą įpilkite kondensuoto pieno. Plakite grietinėlę, kol gausite vienalytį, purų mišinį, kuris bus jūsų įdaras.
2
Jei norite šiek tiek atsitraukti nuo klasikos ir nustebinti savo šeimą ir svečius, paruoškite varškę. Norėdami tai padaryti, paimkite kiaušinį ir atskirkite trynį nuo baltymų. Jums nereikia baltymų, todėl galite įdėti juos į šaldytuvą arba išmesti. Sumaišykite trynį su pienu iki vientisos masės, tada į mišinį įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilinio cukraus. Viską gerai išmaišykite ir uždėkite ant lėtos ugnies. Virkite, kol kremas sutirštės - paprastai šis procesas trunka apie penkias minutes. Prieš naudojimą kremą reikia atvėsinti.
3
Virimo metu pradėkite kanalėlius. Norėdami sutaupyti laiko, įmerkite mėgintuvėlius tiesiai virimo metu vienas po kito. Iš anksto pasigaminkite kremo, paimkite šaukštą ir viską sudėkite šalia savęs. Palaukite, kol bus paruoštas pirmasis vaflinio sluoksnis, nuimkite jį nuo vaflinio lygintuvo ir užpilkite tešlą, kad paruoštumėte kitą sluoksnį. Kol ji kepa, paskleiskite gatavą sluoksnį su įdaru ir atsargiai susukite į vamzdelį. Taigi jūs pradėsite kiekvieną mėgintuvėlį, kol kitas ruošis. Pasinaudojus šiuo metodu, svarbu neleisti būsimam vamzdeliui atvėsti ir sukietėti, kitaip negalėsite jo užlenkti - tešla sulaužys ir trupės.
4
Naudokite konditerinį švirkštą arba rageną. Šis mėgintuvėlių užpildymo įdaru būdas apima laipsnišką kepimą - pirmiausia iškepkite ir sulankstykite vamzdelius, tada užpildykite juos įdaru. Tai patogu, jei gerai iš anksto gaminate maistą, tačiau norite, kad vaflių porcija išliktų tvirta ir traški iki to laiko, kai atvyks svečiai. Esant tokiai situacijai, geriau būtų iš anksto paruošti pagrindą ir pradėti jį naudoti prieš pat vartojimą, kad kremas neturėtų laiko sugerti ir suminkštinti vaflius. Norėdami tai padaryti, naudokite korneto ar konditerijos švirkštą. Paruoštą įdarą įdėkite į savo prietaisą ir įspauskite į vamzdelius iš abiejų pusių, kad vidurys neliktų tuščias.
Atkreipkite dėmesį
Jei turite elektrinį vaflinį lygintuvą, bus svarbu ne tik tinkamai paruošti tešlą vamzdeliams, bet ir užpildyti juos skaniu įdaru. Yra keletas būdų, kaip paruošti įdarus ir užpildyti juos vaflių ritiniais.