Priėmimas yra tikras išbandymas šeimininkei. Paprastai mąstymas per meniu prasideda ilgai prieš planuojamą šventę. Norėdami nustebinti ir nudžiuginti svečius, galite pasirinkti įdomius nacionalinių virtuvių patiekalus. Pavyzdžiui, mesti japoniško stiliaus vakarėlius ir pasigaminti egzotiškų Azijos patiekalų.
Pasirinkite savo receptą
Traškūs krevečių krepšiai
Šis originalus japonų virtuvės patiekalas tikrai patiks gurmanams ir egzotikos mėgėjams. Norėdami pasidaryti traškius krevečių maišus, turite pasiimti:
- 200 g kvietinių miltų;
- 1 stiklinė vandens;
- 200 g krevečių;
- druska;
- 1 \ 2 puodelio augalinio aliejaus;
- ½ puodelio riebios grietinėlės;
- 1 valgomasis šaukštas. l raudoni ikrai.
Pirmiausia paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti: miltus padalinkite į 2 dalis ir supilkite į skirtingus dubenėlius. Užvirkite ½ puodelio vandens ir įpilkite verdančio vandens viename dubenyje miltų, kitame - ledinio vandens. Minkyti tešlą, o tada sujungti tešlą iš abiejų dubenėlių, uždengti servetėle ir palikti 15 minučių.
Krevetės neturėtų būti virtos ilgą laiką. Dėl to jų mėsa tampa sausa ir „gumos“ skonio.
Krevetes nulupkite iš lukšto, pašalinkite žarnyno veną ir virkite pasūdytame vandenyje 1–2 minutes. Tada krevetes išmeskite į kiaurasamtį.
Suformuokite iš jų maždaug 3 centimetrų storio tešlos žnyplę ir padalykite ją į 8 riešuto dydžio gabalėlius. Kiekvieną supjaustykite miltais ir susukite į plonus apskritimus. Ant kiekvieno dėkite po 2-3 krevetes. Tada suformuokite maišus iš apskritimų ir pritvirtinkite kraštus. Padėkite paruoštus maišus ant miltais pabarstyto stalo ir, uždengę servetėle, palikite 20 minučių.
Šildykite gilioje keptuvėje ¼ puodelio augalinio aliejaus, tada maišelius uždėkite ant dugno „uodegomis“ ir užpildykite šaltu vandeniu, kad jie būtų uždengti iki vidurio. Tada uždenkite keptuvę ir troškinkite 3 minutes.
Pasibaigus šiam laikui, į maišelius supilkite likusį augalinį aliejų ir troškinkite dar 10 minučių, kol vanduo išgaruos ir maišeliai taps traškūs.
Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti: grietinėlę užvirkite ir virkite maišant 5 minutes, kol sutirštės. Tada nukelkite nuo ugnies, įpilkite raudonųjų ikrų ir atsargiai išmaišykite. Įdėkite dubenį šilto padažo į didelę plokščią indą ir padėkite krevečių maišus.