Atkreipiame jūsų dėmesį į paprastą iki bjaurų bulvių kotletų su rūkytos skumbrės virimo receptą. Jis ne tik paįvairina bet kurią šeimos vakarienę, bet ir prideda naujų skonio pojūčių.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
• 4 vidutinės bulvės;
• 1 šaltai rūkyta skumbrė;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
• ½ šaukšto. vanduo;
• saulėgrąžų aliejus;
• 2-3 krapų šakelės;
• druska, pipirai, mėgstami prieskoniai.
Virimas:
1. Bulves nuplaukite, sudėkite į keptuvę, įpilkite vandens ir virkite, kol pusė iškeps tiesiai žievelėje. Tada nusausinkite vandenį, bulves atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite maždaug 5 mm storio griežinėliais.
2. Svogūną nulupkite, susmulkinkite peiliu ir pakepkite aliejuje iki auksinės spalvos. Nuplaukite krapus, nuplaukite vandenį ir smulkiai supjaustykite peiliu.
3. Kepimo indą sutepkite aliejumi. Formos apačioje užklokite pusę bulvių apskritimo.
4. Bulvių sluoksnį pabarstykite ½ dalies keptų svogūnų ir pagardinkite pipirais bei druska.
5. Atsargiai nuimkite skumbrės odą. Supjaustykite jo filė dideliais gabalėliais, pašalindami kaulus ir keterą.
6. Ant bulvių viršaus tolygiai paskirstykite nuluptos filė riekeles su svogūnais.
7. Skumbrės sluoksnį uždenkite antrąja bulvių apskritimo puse, o bulvių apskritimus apibarstykite keptų svogūnų antrąja dalimi.
8. Formuokite skardą, tankiai padengtą smulkintais krapais, pagardinkite druska ir mėgstamais prieskoniais.
9. Kitas jums reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir įkaitinkite.
10. Supilkite miltus į karštą aliejų ir pakepkite 1–2 minutes.
11. Po poros minučių į vandenį įpilkite miltų, virkite keletą minučių, įpildami druskos pagal skonį.
12. Supilkite troškintuvą su miltų padažu ir 15-20 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.
13. Išimkite iš orkaitės gatavą bulvių kotletą su rūkyta skumbrė, pabarstykite mėgstamais žalumynais ir nedelsdami patiekite.