Nemėgstu eksperimentų virtuvėje, todėl gaminu tik pagal receptus, įrodytus per daugelį metų. Taigi aš tokiu būdu konservavau paprikas daugelį metų. Visi, kurie paragavo šio ryškaus ir kvapnaus patiekalo, liko patenkinti.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - įvairių spalvų saldieji pipirai - 5 kg,
- - pipirų grūdeliai - 2 šaukštai. l.,
- - lauro lapas - 5 vnt.,
- - gvazdikėliai - 5 pumpurai,
- - česnakai - 5 gvazdikėliai,
- - malto čili pipiro - pusė šaukštelio,
- - vanduo - 2 l
- - druska - 2 šaukštai. l.,
- - cukrus - 6 šaukštai. l.,
- - actas - 2 šaukštai. l
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite pipirus, supjaustykite stiebus, pašalinkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis, kurių plotis 3-4 cm., Nuplaukite stiklainius gerai, sterilizuokite. Mes renkame vandenį keptuvėje. Įpilkite druskos, cukraus, acto. Užvirkite.
2
Jei reikia, į marinatą įpilkite druskos arba acto. Pamerkite pipirus į marinatą ir virkite ant labai silpnos ugnies 5-6 minutes. Pipirai neturėtų tapti minkšti ar virti. Kiekvieno stiklainio apačioje įdėkite pipirų skiltelių, gvazdikėlių, lauro lapų, suberkite aitriąją papriką ir česnaką.
3
Dabar mes gauname pipirus iš marinato ir dedame į skardines, kol dar karšti. Pipirai turi būti dedami sandariai, švelniai spaudžiant. Užviriname marinatą. Supilkite jiems paprikas. Mes uždengiame skardines dangteliais, apvyniojame ir apverčiame 10-12 valandų.Tokius pipirus galite laikyti tamsioje vietoje. Tokiu būdu konservuoti pipirai yra geriausias prie keptų bulvių priedas.