Gražus stalo nustatymas ne tik suteikia puikią nuotaiką valgio metu, bet ir skatina apetitą. Neįprastas dekoras, kokybiški indai, malonios smulkmenos, gėlės - visa tai padės pritraukti prie stalo sėdinčiųjų dėmesį ir paliks tik malonų patiekalo įspūdį.
Pasirinkite savo receptą
Aptarnavimo taisyklės
Visų pirma, stalo nustatymas turėtų atitikti įvykį, nesvarbu, ar tai būtų pietūs, pusryčiai, vakarienė, arbatos vakarėlis, banketai ir pan. Taip pat ne mažiau svarbu, kad jis būtų derinamas su patiekiamų patiekalų, užkandžių ir gėrimų meniu. Gerai, jei patiekimas atspindi teminius šventės dalykus, pavyzdžiui, Naujųjų metų šventę ar jubiliejaus šventę.
Puikus stalo papildymas yra gėlės. Ypač jie yra tinkami ryte, jei namuose yra gera nuotaika visą dieną. Žemos vazos su gėlėmis dažniausiai dedamos stalo centre. Nerekomenduojama naudoti didelių vazų su didelėmis gėlėmis, nes jie užtemdys indus ir prie stalo sėdinčius žmones. "Plūduriuojančios" gėlės puikiai tinka papuošti stalą, nes tik šie žiedynai be stiebų yra panardinami į negilius indus, užpildytus vandeniu. Be to, stalui nustatyti tinka ne tik tradicinės rožės, bet ir bet kurios laukinės gėlės, rudenį tai gali būti spalvingi lapai, žiemą gražios šakelės su vaisiais ar eglių šakomis, pušys.
Staltiesė, kuri dengs stalą, turėtų būti harmonijoje su visais kitais aptarnaujančiais elementais. Priemonių švara yra labai svarbi - jie turi būti nepriekaištingai švarūs. tai taikoma tiek lėkštėms, taurėms, šakėms, šaukštams ir peiliams, tiek druskos purtyklėms, servetėlių laikikliams, žvakidėms, vazoms ir kitiems daiktams.
Pagal taisykles, švari, gerai išlyginta staltiesė klojama taip, kad staltiesės viduryje suformuotų raukšlių susikirtimo taškas sutaptų su stalo centru. Po juo galite sudėti kitą, nuo minkštesnių medžiagų, įrankį, kuris prislopintas prie stalo paviršiaus. Servetėlės turėtų būti staltiesės tęsinys, tai reiškia, kad jos turėtų būti ne tik tos pačios spalvos, bet ir iš tos pačios medžiagos. Gražiai sulankstyti, jie išdėstomi ant gilių plokštelių arba dešinėje ant stalo kairėje.
Stalo centre yra vaza su visų rūšių vaisiais ir įvairiausiais prieskoniais. Šalia jų turėtų būti gėrimai ir salotos. Duona turėtų būti dedama ant abiejų pietų stalo galų. Stalo įrankiai dedami griežtai simetriškai, o tarp gretimų vietų turi būti išlaikytas vienodas atstumas.
Padėkite prietaisus pradedant nuo didelės plokščios plokštelės kiekvienam svečiui. Paprastai ji vaidina savotišką kitų plokštelių stendo vaidmenį. Tiesiai už jo yra nedidelis šaukštas desertams, kurio dešinėje pusėje yra stiklinė vandens. Kairėje stovo pusėje turėtų būti nedidelė plokščia duonos plokštelė. Valgio pabaigoje ant jo leidžiama dėti vaisių žieveles.
Stalo nustatymas su prietaisais priklauso nuo patiekimui skirtų patiekalų. Ant krašto yra užkandžių šakutė, centre - žuvims, šalia lėkštės - mėsai. Kitoje plokštės pusėje peiliai išdėstomi panašiai. Valgomasis šaukštas yra dešinėje peilių pusėje. Deserto reikmenys išdėstomi pradedant nuo lėkštės ir laipsniškai judant link stalo vidurio. Pirmiausia guli peilis, tada šakutė, o tada šaukštas.
Šalia vandens stiklinės dešinėje nuo jos turėtų būti taurė raudonam vynui, truputį dešinėje - baltam. Kitoje pusėje yra šampano taurė, šalia jos dedama nedidelė sviesto plokštelė su specialiai tam skirtu peiliu.