Patys vištienos kotletai yra labai skanūs, tačiau su įdaru jie nepaliks abejingų nei namų, nei svečių.
Pasirinkite savo receptą
Norėdami paruošti vištienos kotletus su įdaru, jums reikės:
500 g maltos vištienos ar mėsos (tinka krūtinėlė, kurią reikia perduoti per mėsmalę), 1 vidutinis svogūnas, 2 skiltelės česnako, 2–4 duonos gabaliukai arba suktinukai (pagal skonį, bet jų negalima dėti iš viso), 3 kiaušiniai, druska ir pipirai pagal skonį 100 g kietojo sūrio, petražolių ir (arba) krapų, žaliojo svogūno, 2 šaukštai. šaukštai sviesto.
Kepti vištienos kotletai su įdaru:
Sumaišykite maltą vištieną su duona arba ritiniu (šiek tiek pamirkydami piene ar vandenyje, atsižvelgiant į tai, kas yra po ranka). Įdėkite svogūną, supjaustytą svogūną, druską, pipirus, muškite kiaušinį. Viską reikia gerai išmaišyti.
Įdarui išvirkite du kiaušinius, juos sutrinkite. Sūrį sutarkuokite, sutrinkite žalumynus (petražoles, krapus, žaliuosius svogūnus). Sumaišykite virtus kiaušinius, sūrį, žalumynus.
Pyragėlius gaminame kaip įprasta (maltą mėsą renkame ant tešlos), bet giliname į kiekvieną tešlą, dedame įdarą ir uždengiame nedidele įdaro dalimi.
Kepkite svieste įkaitintoje keptuvėje, kol iškeps.
Tokius vištienos kotletukus patiekite su bet kokiu skoniu pagal skonį ir norą - tiek įprastų virtų ar keptų bulvių, tiek paprastų makaronų, ryžių, bet keptų ar troškintų daržovių mišinių, daug salotų tiks.