Lahme Fourn - iš arabų kalbos verčiamas kaip „mėsa orkaitėje“. Tačiau vis tiek pagrindiniai ingredientai yra daržovės: cukinijos, baklažanai, paprikos, svogūnai, pomidorai, petražolės.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g moliūgo
- - 500 g baklažanų
- - 2 saldžiosios paprikos
- - 200 g maltos mėsos
- - 2 svogūnai
- - 6 pomidorai
- - petražolės
- - druska, pipirai pagal skonį
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia gerai nuplaukite baklažanus ir cukinijas, tada smulkiai supjaustykite. Saldieji pipirai smulkiai supjaustomi.
2
Nulupkite pomidorą. Sudėkite į trintuvą ir sumalkite, kad susidarytų bulvių košė.
3
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Suberkite cukinijas, viską išmaišykite.
4
Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 5-10 minučių. Tada sudėkite baklažaną ir vėl įdėkite į orkaitę. Po 5-10 minučių suberkite pipirus, išmaišykite ir padėkite į orkaitę dar 5-7 minutėms.
5
Į daržoves sudėkite maltą mėsą ir viską gerai išmaišykite. Po 5 minučių supilkite pomidorus, druską, pipirus pagal skonį.
6
Suberkite petražoles, gerai išmaišykite. Daržoves ir maltą mėsą atneškite virti, apie 35–40 minučių. Patiekite kartu su ryžiais.
Atkreipkite dėmesį
Virimas „lahme Furna“ trunka 40 minučių laisvo laiko.