Tarp daugybės riešutų tik vienas yra vadinamas karališkuoju. Tai makadamijos riešutas. Graikinio riešuto gimtinė yra Australija. Aborigenai makadamiją laiko šventu medžiu dėl jo vaisių sugebėjimo išgydyti ligas.
Pasirinkite savo receptą
Karališkojo riešuto atradimo istorija
Makadamija yra nuostabus medis, ant kurio auga karališkieji riešutai. Europiečiai apie makadamiją pirmą kartą sužinojo XIX amžiuje vokiečių botaniko Ferdinando Mullerio, kuris tyrė Australijos žemyno prigimtį, dėka. Ferdinandas Mulleris ėjo Melburno Karališkojo botanikos sodo direktoriaus pareigas. Aprašydamas Australijos augalų pasaulį, mokslininkas pavadino riešutų medį savo draugo Johno Macadamo vardu, kuris nebuvo nei biologas, nei botanikas, bet užsiėmė chemija. Taip pat Johnas Macadamas buvo gerai žinomas kaip politikas.
Kaip auga makadamietiškas riešutas
Makadamijos medis vaisius pradeda duoti tik praėjus aštuoneriems metams nuo sodinimo pradžios. Medžio gyvenimo trukmė gali siekti šimtą metų. Aukščio, jis užauga iki 15 metrų.
Ankstyvą pavasarį žydi baltomis, rožinėmis, violetinėmis gėlėmis. Žiedynai renkami šepečiuose, kurie gražiai pakabinami. Kai šis medis žydi, oras aplink užpildomas saldaus aromato.
Jo vaisiai subręsta per šešis mėnesius. Pirmiausia ant medžio atsiranda žali rutuliai, kurių skersmuo yra maždaug du centimetrai. Brandinant riešutas nuo išorinio žievelės krinta į žemę.
Šio vaisiaus lukštas yra ypač kietas. Norint gauti branduolį, riešutas perdirbamas pramoniniu būdu. Gaminant mašinas, kiekviena veržlė yra pjaunama. Graikinio riešuto lukštas supjaustomas mašina su specialiu peiliuku. Veržlės su lizdu yra nulaužtos specialiu raktu, kuris būtinai išduodamas, kai jie yra perkami.
Šiuo metu makadamijos medžio pasiskirstymo halogenas labai išsiplėtė. Graikinis riešutas visame pasaulyje tampa vis populiaresniu maisto produktu. Jis auginamas atogrąžų klimato šalyse: Brazilijoje, Meksikoje, Pietų Afrikoje, Kinijoje, Naujojoje Zelandijoje. Havajuose susitelkę dideli šio unikalaus riešutmedžio plantacijos. JAV pradėjo graikinių riešutų auginimą Floridoje ir Kalifornijoje.