Omletas yra populiarus ir daugeliui šeimų pažįstamas patiekalas. Kepant jį dažnai dedami pomidorai, šoninė, grybai, vištiena, tačiau omletas gali būti saldus. Obuolių omletas bus neįprastas, tačiau labai skanus desertas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 kiaušiniai;
- - druska;
- - 90 g miltelių cukraus;
- - 200 ml pieno;
- - 80 g kvietinių miltų;
- - 10 g margarino;
- - 10 g sviesto;
- - 300 g obuolių;
- - 50 g migdolų;
- - 50 g razinų.
Naudojimo instrukcija
1
Įmaišykite pieną, druską, kiaušinių trynius, 30 g cukraus pudros. Nuolat maišykite mišinį ir suberkite išsijotus kvietinius miltus.
2
Plakite atvėsintus kiaušinių baltymus iki tirštos putos ir švelniai sumaišykite su pienu, tryniais, miltais ir cukraus pudra. Gautą masę supilkite į įkaitintą keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių. Omletą galima kepti nedidelėje keptuvėje keliomis dalimis, arba galite kepti vieną lakštą ir supjaustyti į tris vienodas dalis.
3
Nuimkite obuolio šerdį ir žievelę. Įdėkite obuolius į gilų puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite, kol gausis tiršta masė. Į atvėsintą obuolių masę suberkite nuplautas razinas, smulkintus migdolus ir 50 g cukraus pudros.
4
Kepimo indą patepkite margarinu ir pabarstykite miltais. Išdėliokite omleto lakštą, sutepkite jį obuolių mase. Tada uždėkite kitą omleto lakštą, išteptą obuolių įdaru. Paskutinį omleto lakštą sutepkite sviestu.
5
Kepkite obuolių omletą orkaitėje apie 15 minučių. Patiekite patiekalą šiltai, apibarstydami trupučiu cukraus.
Atkreipkite dėmesį
Plakite baltymus mažiausiu maišytuvo greičiu. Kai švilpsite, palaipsniui didinkite greitį.
Naudingi patarimai
Norint geriau išplakti baltymus, būtina pasirinkti stiklinius, keramikinius, emaliuotus ar plastikinius indus. Indai turi būti visiškai sausi.