Tikriausiai visi žino, kad pudingas yra tradicinis angliškas patiekalas, ir ne viena Kalėda gali išsiversti be jo Didžiojoje Britanijoje. Kalėdiniame pudinge įprasta kepti pupelę, o kas ją gauna šventinei vakarienei, bus vakaro karalius ar karalienė.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 150 g varškės
- - 15 g manų kruopų
- - 15 g cukraus
- - 2 kiaušiniai
- - 20 g razinų
- - 5 g sviesto
- - 5 g džiūvėsėlių
- - 50 g grietinės
- - vanilinas
- - druska
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite kiaušinius, vieną iš kiaušinių, kad atskirtumėte baltymus nuo trynio. Trynį sumalkite su cukrumi.
2
Varškę sutrinkite per sietelį. Į sutrintą varškę įmaišykite trynį su cukrumi, ten sudėkite suminkštintą sviestą, vaniliną, druską, iš anksto išsijotus miltus, nuplautas ir rafinuotas razinas. Viską gerai išmaišyti.
3
Baltymus plakite stipriomis putomis su šluotele ar mikseriu, atsargiai įmeskite į išvirtą varškės masę, viską išmaišykite.
4
Paruoškite formą: sutepkite ją sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Varškės masę perpilkite į formą, išlyginkite paviršių. Grietinę sumaišykite su antruoju kiaušiniu, gauta mase sutepkite varškės masę.
5
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, sudėkite į ją pudingą ir kepkite apie pusvalandį.
6
Kai pudingas bus paruoštas, jį reikia palikti formoje dar 5 - 10 minučių ir tik tada dėti į lėkštę.
7
Patiekdami užpilkite pudingą su grietine ar saldžiu padažu.