Saldūs rytiniai ryžiai ir karamelės pudingas yra puikus pasirinkimas šeimos pusryčiams. Kaip jūs jau supratote, paruoštas ryžių pudingas, o ruošiant naudojama daugybė prieskonių. Karamelė greitai pagaminta iš cukraus ir vandens.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dėl pudingo:
- - 1 litras pieno;
- - 125 g apvalių grūdų ryžių;
- - 80 g cukraus;
- - 50 g be kauliukų razinų;
- - 30 g nuluptų pistacijų;
- - maišas vanilinio cukraus;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 gvazdikėlio žvaigždutė;
- - druska, cinamonas pagal skonį.
- Karamelei:
- - 125 g rudojo cukraus;
- - 50 ml vandens.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite apvalių grūdų ryžius. Į puodą su storu dugnu supilkite pieną, supilkite vanilę ir įprastą cukrų. Sudėkite gvazdikėlius ir cinamoną, žiupsnelį druskos. Pieną užvirkite, supilkite į jį ryžius, virkite ant silpnos ugnies 35 minutes.
2
Nuplaukite razinas, užpilkite šiltu vandeniu, atidėkite 10 minučių į šoną. Tada nusausinkite vandenį, nusausinkite razinas popieriniais rankšluosčiais. Ryžių košę šiek tiek atvėsinkite, joje įmuškite 2 kiaušinius, suberkite razinas, išmaišykite.
3
Norėdami gaminti karamelę: keptuvėje su storu dugnu sumaišykite rudąjį cukrų su vandeniu, užvirkite ir virkite maždaug 10 minučių, kol susiformuos karamelė.
4
Kepimo indą sutepkite aliejumi, supilkite į jį gatavą karamelę. Jei norite, masę galite išdėstyti porcijomis, kad būtų pudingas, jei turite. Ant karamelės viršaus uždėkite ryžių košės, išlyginkite.
5
Įdėkite pudingo keptuvę ant keptuvės, pripildykite keptuvę pusiau karštu vandeniu. Kepkite vidutinėje 45 minučių temperatūroje. Jei pelėsiai yra maži - pakanka 30 minučių.
6
Saldus rytinis ryžių-karamelės pudingas turėtų šiek tiek atvėsti formoje, po kurio galėsite perpilti jį į indą, apibarstyti smulkintais pistacijomis.