Ne visada perkant konditerijos gaminius patenkinami lūkesčiai - įdaro rūšis, jo kiekis, struktūra, visa tai gali sukelti tikrą pasipiktinimą tarp saldžiųjų dantų. Namuose galite pasigaminti tikrų šokoladų su cukruotais vaisiais ir migdolais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 150 g bet kokio šokolado
- - 1 kiaušinis
- - citrinos sultys
- - 15 cukruotų vaisių
- - 150 g migdolų
- - 100 g miltelių cukraus
Naudojimo instrukcija
1
Migdolus keletą minučių virkite vandenyje, tada atvėsinkite riešutus ir atsargiai nuimkite ploną plėvelę. Migdolus sudėkite į sausą keptuvę ir nusausinkite ant silpnos ugnies. Suberkite riešutus į trintuvą ir gerai išplakite iki trupinių konsistencijos.
2
Atskirame dubenyje sumaišykite šaukštelį citrinos sulčių, supjaustytų migdolų ir miltelių cukraus. Baltymus išplakite iki purios grietinėlės konsistencijos ir sumaišykite su migdolų mase. Mišinys turėtų būti tirštas ir lipnus. Iš jo suformuokite 15 dalių.
3
Iš kiekvieno migdolo ruošinio pagaminkite „blynus“, į kiekvieno vidurį sudėkite po vieną cukruotą vaisių ir suformuokite rutulį. Įdėkite saldainius į lėkštę ir 30–40 minučių palaikykite šaldytuve.
4
Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Galite naudoti keletą rūšių, pavyzdžiui, karčiojo, baltojo ir pieno šokolado. Juos išlydę atskirai, galite pasigaminti įvairių rūšių kriauklių saldainiams.
5
Migdolų rutuliukus pamerkite į ištirpintą šokoladą, kad visas jų paviršius būtų padengtas saldžiu mišiniu. Padėkite ruošinius ant vielos stovo ir palaukite, kol šokoladas sukietės. Šokolado saldainius galite papuošti spalvotos glazūros juostelėmis viršuje.