Šis tradicinis vokiškas patiekalas nuo seno buvo gimtosios rusų kalbos. Tačiau daugelio šalių nacionalinėje virtuvėje galite rasti originalių troškintų kopūstų receptų, kurių protėvis yra vokiški troškinti kopūstai.
Pasirinkite savo receptą
Maistas, reikalingas virimui
Norėdami paruošti troškintus raugintus kopūstus pagal vokiečių tradicijas, jums reikės šių ingredientų: 500 g raugintų kopūstų, 1 obuolio, 100 ml obuolių sulčių, 50 g slyvų, šaukštas sviesto, 1 svogūno galva.
Raugintus kopūstus rekomenduojama iš anksto pamirkyti ir gerai išspausti. Priešingu atveju vokiškai troškinti kopūstai pasirodys per sūrūs. Be to, pageidautina susmulkinti kopūstus, prieš pjaustant per stambiai. Taip pat neturėtumėte naudoti paruoštų obuolių sulčių, prisotintų cukraus ir konservantų. Geriau ne per daug tingus, nuvalykite keletą obuolių ir išspauskite natūralių sulčių.
Vokiški kopūstai dažnai naudojami kaip garnyras prie keptų šašlykų, dešrų ir antienos. Tačiau troškinti kopūstai taip pat gali būti naudojami kaip savarankiškas patiekalas.