Bet kuriuo metų laiku, ypač žiemą, kartais tikrai norisi nuoširdžios, tirštos sriubos, turinčios ryškų skonį ir aromatą. Atkreipiame jūsų dėmesį į tokią sriubą - sodrią, kvapnią. Žiemą galite pridėti spirgučių, o šiltuoju metų laiku - virti tik iš daržovių. Be to, šią sriubą galima valgyti nevalgius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - bulvės - 4 vnt.;
- - Svogūnų laiškai - 1 vnt. (didelis);
- - morkos - 1 vnt.;
- - rauginti kopūstai - 150 g;
- - pomidorai - 1 vnt.;
- - Porai - 50 g;
- - lašiniai (arba rūkyta šoninė) - 100 g;
- - salierų šaknis ir petražolės - pusė;
- - Druska, pipirai, grietinė - pagal skonį;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami sriubą gaminti, mums reikalinga stora sienelė keptuvės. Įkaitinsime jame aliejų.
2
Svogūną (pusę) ir porai nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
3
Kepkite 2 rūšių svogūnus karštame aliejuje 3–5 minutes.
4
Morkas (pusę) nulupkite, salierų ir petražolių šaknis nulupkite ir supjaustykite taip pat kaip svogūnus. Įpilkite į svogūną ir pakepkite 10 minučių.
5
Į daržoves įpilame vandens, apie 2 stiklines. Šiame etape galite pridėti nuluptą ir supjaustytą pomidorą.
6
Pagardinkite sultinį prieskoniais, druska, sudėkite lauro lapą ir virkite dar 20 minučių.
7
Filtruokite gatavą sultinį ir atvėsinkite.
8
Pradėkime patys virti sriubą. Nulupkite ir supjaustykite bulves, likusias morkas ir svogūnus.
9
Kepkite visas šias daržoves nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Įpilkite anksčiau paruošto sultinio, daržovės turėtų būti padengtos juo.
10
Gatavas daržoves susmulkinkite iki trupinių iki bulvių košės.
11
Raugintus kopūstus nuplauname po šaltu vandeniu ir dedame į kiaurasamtį. Įpilkite į sriubą ir išmaišykite.
12
Išvirkite sriubą pagal skonį su prieskoniais ir druska.
13
Jei mes kepame liesą sriubą, tada mums reikia tik pridėti žalumynų ir viskas yra paruošta. Jei ne, tada sausoje keptuvėje turime kepti lašinius iki traškumo ir išdžiovinti ant servetėlės.
14
Į gatavą sriubą suberkite šoninę, žalumynus, grietinę (pagal skonį) ir patiekite. Nepakenčiamas apetitas visiems!