Lengva kepti. Tokius bruknių žiedus galima paruošti nevalgius, kai leidžiama vartoti augalinį aliejų. Gerai tinka ramiam arbatos vakarėliui su šeima.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2, 5 puodelio miltų;
- - 0, 75 puodelio rudojo cukraus;
- - 0, 25 puodelio augalinio aliejaus;
- - 1, 5 puodelio bruknių;
- - 200 ml vandens;
- - 11 g sausų mielių;
- - pusė citrinos;
- - 2 šaukštai. šaukštai lazdyno riešutų;
- - 1 šaukštelis miltinio cukraus, vanilinio cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Į dubenį supilkite miltus, rudąjį ir vanilinį cukrų, sausas mieles, išmaišykite. Supilkite vandenį ir augalinį aliejų, minkykite tešlą, palikite pusvalandžiui ateiti.
2
Padarykite įdarą: supjaustykite citriną kartu su žievele gabalėliais, iš jos pašalinkite sėklas. Sulenkite citriną ir nuplautas bruknes į maišytuvo dubenį, susmulkinkite iki vientisos masės. Įpilkite į puodą, įpilkite 1 šaukštą cukraus, virkite iki tirštos ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
3
Tešlą padalinkite į dvi dalis, iškočiokite 20x30 cm stačiakampį, paskirstykite įdarą ant paviršiaus, nukrypdami nuo krašto 1–1, 5 cm. Nedarykite įdaro sluoksnio storu, kitaip jis nutekės. Galite pabarstyti smulkintais lazdyno riešutais.
4
Dabar protiškai padalinkite tešlos stačiakampį į tris dalis. Viršutinę dalį sulenkite iki vidurio, apdengdami apatinę dalį, taip pat ir iki vidurio. Tai pasirodys kažkas panašaus į ritinėlį, suspauskite tešlos kraštus, šiek tiek paspauskite žemyn su ritininiu kaiščiu. Supjaustykite ritinį į 3 cm pločio juosteles. Kiekvieną juostelę susukite 2–3 kartus - laikykite ant vieno krašto, susukite ant kitos. Dabar prijunkite du galus ir suriškite - gausite žiedus.
5
Kepimo formą uždenkite kepimo popieriumi, lengvai ištepkite augaliniu aliejumi, uždėkite ant jo žiedus. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių 30 minučių. Pabarstykite lengvai atvėsintus bruknių žiedus su cukraus pudra.