Universali kiaušinių tešla yra užimta užimtumo namų šeimininkė. Iš jo galite pasigaminti nuoširdžių pastos ir saldžių pyragų arbatai. Paruoštos tešlos tūris leidžia ištempti malonumą daugiau nei vienai dienai, nes ji puikiai laikosi šaldytuve.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
4 kiaušiniai, 1 kiaušinio lukštas augalinio aliejaus, 6-8 lukštai vandens, 1 - degtinė, miltai - kiek užtruks tešla, druska, miltelinis cukrus
Naudojimo instrukcija
1
Iš pradžių tešlos pyrago receptą sudaro tik vanduo, druska ir miltai. Tačiau iš šių nepretenzingų ingredientų ne kiekviena šeimininkė sugeba pasidaryti minkštų ir tuo pat metu traškių pastos. Pasirodo, kad „guma“, tada per kieta. Paprastai jie turi būti palikti uždengti keptuvėje, kad suminkštėtų. Tačiau kulinarinė vaizduotė neturi jokių apribojimų, ir šiandien yra receptai, kaip atlikti chebureko testą su mineraliniu vandeniu, alumi, varške.
2
Kiaušinių tešlos pranašumai yra tai, kad ji vienodai tinka gaminti pastos ir tešlos gaminius. Iš išvardytų ingredientų paaiškėja tiek, kad be problemų galite pamaitinti vidutinę 4 žmonių šeimą su nuoširdžia karštos mėsos vakariene ir iškepti kalną subtilaus šepetėlio arbatai. Ko šeimininkė nesvajoja praleisti tuo pačiu metu virdama du patiekalus!
3
Net nepatyrusi namų šeimininkė nesukels jokių sunkumų minkant tešlą, nes jums tereikia sumaišyti visus komponentus ir gerai išmaišyti gautą masę. Išmatuota talpa yra kiaušinio lukštas. Jums reikia paimti 4 kiaušinius, tik tris, kad sulaužytumėte į puodelį, o pastarajame atsargiai iškaskite skylę ir išpilkite turinį, nesunaikindami trapios lukšto. Išmatuokite vandenį šiuo apvalkalu (6–8). Jei kiaušinis yra didelis, tada 6, jei mažas - 8. Tai užtruks 1 apvalkalą augalinio aliejaus, 1 - degtinę.
4
Jums reikia tiek miltų, kad tešla būtų šiek tiek minkštesnė nei koldūnai. Jis minkomas kruopščiai. Galite sutelkti dėmesį į partijos pabaigą ir miltų kiekį, reikalingą tešlos lipnumui. Kai tik jis taps elastingas ir liausis prilipęs prie jūsų rankų, jis bus paruoštas. Pastų kepimo laiką reikia apskaičiuoti taip, kad tešla turėtų laiko gulėti šaldytuve maždaug 2 valandas.Jei ji nenaudojama iškart, ji gerai. Kiaušinių tešlą galima laikyti ilgą laiką.
5
Šio bandymo čeburekai visada yra labai švelnūs ir traškūs. Svarbu, kad jie traškėtų ne dėl kietumo, o dėl tešlos trapumo. Gaunama tokia pati subtili ir burbuliuojanti teptuko mediena, kurią galima virti tame pačiame inde, kuriame ką tik kepta košė. Nesvarbu, kad kiaušinių tyrime nėra jokio cukraus. Krūmas bus pakankamai saldus, jei viršuje bus milteliai su cukraus pudra.
